Thịt gà và thịt lợn có thạch không có gelatin
0
1626
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
80,7 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
5 giờ
Protein *
6,9 gr.
Chất béo *
7,3 gr.
Carbohydrate *
4,5 gr.
Chúng tôi bắt đầu nấu thịt thạch với chế biến cẩn thận của thịt lợn. Đối với thịt có thạch thường dùng chân giò hoặc giò heo nên việc đầu tiên là dùng lưỡi dao cạo sạch da. Khi bề mặt sáng và hoàn toàn sạch, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Sau khi đun sôi, chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ chất béo dư thừa trong nước dùng. Để làm điều này, hãy làm nguội nó - một lớp màng nhờn sẽ hình thành trên bề mặt. Bạn có thể dễ dàng loại bỏ nó và thịt có thạch sẽ ít calo hơn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi cho chân giò cùng với miếng gà vào chảo. Cà rốt chúng ta gọt sạch, rửa sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ. Hành tây ta bỏ vỏ, cắt bỏ đầu và đem thái múi cau sau khi cà rốt. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho phủ kín bề mặt của chúng một cm. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đun sôi mọi thứ. Khi bọt xuất hiện, hãy vớt bỏ để giữ được độ trong của nước dùng. Nấu thịt thạch tương lai trong năm giờ ở nhiệt độ sôi rất chậm.
Chúc ngon miệng!