Thịt gà và thịt lợn với aspic trong nồi nấu chậm

0
1531
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 142,2 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 6 giờ
Protein * 8,4 gr.
Chất béo * 11,8 g
Carbohydrate * 11,6 gr.
Thịt gà và thịt lợn với aspic trong nồi nấu chậm

Thịt gà và chân giò lợn thơm ngon và bổ dưỡng có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Có lẽ, ở thiết bị này, quá trình nấu chậm lại càng dễ bảo trì hơn. Tất cả những gì bạn cần kiểm soát là lựa chọn chương trình và cài đặt thời gian. Nước dùng bão hòa sẽ cứng lại mà không có vấn đề gì - thịt thạch sẽ trở nên đặc. Để thêm màu sắc, chúng tôi sử dụng đậu xanh và cà rốt tươi trong quá trình lắp ráp bữa ăn nhẹ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Rửa thật sạch chân gà và giò heo trong nhiều nước. Chúng tôi cho thực phẩm vào một thùng có thể tích và đổ đầy nước lạnh vào. Chúng tôi để ngâm trong bốn đến năm giờ.
bươc chân 2 trên 11
Sau đó ta xả nước, rửa sạch lại thịt. Chúng tôi cho phần chân và chân đã chuẩn bị vào tô nhiều bánh. Bóc vỏ hành và cho vào bát. Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa chúng và gửi chúng hoàn toàn vào máy đa năng. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế và tất cả các loại ớt.
bươc chân 3 trên 11
Đổ đầy nước đến vạch mức tối đa. Muối để nếm.
bươc chân 4 trên 11
Chúng tôi chọn chương trình "Dập tắt" trong sáu giờ. Sau một giờ, mở nắp và vớt bọt trên bề mặt của nước dùng.
bươc chân 5 trên 11
Đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến hết thời gian chương trình.
bươc chân 6 trên 11
Khi tín hiệu sẵn sàng vang lên, hãy tắt thiết bị và lấy bát có thịt thạch ra. Để nguội một chút để thoải mái hơn khi làm việc. Dùng thìa nạo bỏ hết phần thịt và cà rốt, để nguội. Lọc nước dùng qua vải thưa hoặc rây.
bươc chân 7 trên 11
Cho một ít đậu xanh vào đáy bát nhỏ sâu lòng. Cắt cà rốt đã luộc thành từng lát mỏng và để chung với đậu Hà Lan. Bóc tỏi và cắt thành các lát mờ. Chúng tôi đặt nó sau củ cà rốt. Đổ nhẹ nước dùng đã lọc vào.
bươc chân 8 trên 11
Chúng tôi chiết xuất tất cả xương, sụn và da từ thịt nguội. Chúng tôi tháo rời các phần lớn của bột giấy thành các phần nhỏ hơn.
bươc chân 9 trên 11
Đặt thịt vào bát bên trên rau. Đổ đầy nước dùng. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
bươc chân 10 trên 11
Sau năm đến sáu giờ, thịt thạch đông hoàn toàn. Một lớp chất béo hình thành trên bề mặt. Chúng tôi loại bỏ nó bằng thìa - hàm lượng calo trong món ăn sẽ giảm đáng kể.
bươc chân 11 trên 11
Để phục vụ, lật ngược thịt thạch từ khuôn lên đĩa phẳng. Trang trí với các loại rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *