Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Thạch chân gà gelatin

Thạch chân gà gelatin

0
2004
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 75,3 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 9,5 g
Chất béo * 3,4 gr.
Carbohydrate * 1,8 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thạch chân gà gelatin
Nội dung

Thịt tráng men với thịt gà nhạt luôn chiếm vị trí tự hào trên bàn tiệc lễ hội. Với kết cấu tinh tế và hương vị tuyệt vời, nó thường được coi là một món ăn ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Rửa sạch chân, ức và đùi gà, cho vào nồi, đổ ngập nước.
bươc chân 2 trên 8
Đặt nồi trên lửa, đun sôi nước, để ráo.
bươc chân 3 trên 8
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, cho vào nồi rồi đổ nước vào, thêm cà rốt, tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu đã bóc vỏ vào.
bươc chân 4 trên 8
Đun sôi các chất trong nồi, sau đó giảm lửa và đun trong 4-5 giờ. Cuối cùng, thêm muối vào nước dùng.
bươc chân 5 trên 8
Vớt gà ra khỏi nước dùng, để nguội và tách thịt khỏi xương.
bươc chân 6 trên 8
Cho vài lát cà rốt luộc và rau thơm vào các dạng đã chuẩn bị cho món thịt trộn thạch. Đặt thịt gà lên trên.
bươc chân 7 trên 8
Lọc lấy nước dùng. Hòa tan gelatin trong một phần của nước dùng nóng, đợi cho đến khi nó nở ra một chút rồi trộn thành khối sền sệt với nước dùng. Sau đó đổ nước dùng vào các khuôn.
bươc chân 8 trên 8
Đặt các hình thức với nước dùng trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn đông đặc. Sau đó, bạn chạy dao quanh các cạnh của khuôn và lật nó lên một chiếc đĩa phẳng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *