Thịt lợn và thịt bò có thạch không gelatin

0
1383
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 106,9 kcal
Các phần 20 cổng.
Giờ nấu ăn 19 giờ
Protein * 6,4 gr.
Chất béo * 12,6 gr.
Carbohydrate * 5,9 gr.
Thịt lợn và thịt bò có thạch không gelatin

Tôi đề nghị sử dụng một công thức tuyệt vời cho món thịt thạch sang trọng làm từ thịt lợn và thịt bò mà không sử dụng gelatin. Món khai vị lạnh sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc hay những buổi họp mặt thân thiện nào có sự hiện diện của nó. Hãy chắc chắn để chuẩn bị và bạn sẽ không hối tiếc!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Nếu cần, dùng dao gọt bỏ thịt ba chỉ và chân bò rồi rửa sạch, cho vào nồi sâu lòng, tráng nước lạnh sao cho ngập hết thịt. Để lửa vừa và đun sôi, vớt bọt, giảm lửa và đun trong khoảng 3 giờ.
bươc chân 2 ngoài 5
Loại bỏ lớp vỏ phía trên của hành. Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ, cắt thành nhiều miếng. Cho rau vào chảo. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Giếng muối. Nấu thịt trong 4 giờ nữa.
bươc chân 3 ngoài 5
Lọc nhẹ nước dùng nóng vào một thùng riêng. Để nguội thịt hoàn toàn. Tách phần thịt nguội ra khỏi xương và băm nhuyễn. Bóc tỏi, dùng dao đập dập và băm nhuyễn, sau đó cho thịt vào. Trộn đều.
bươc chân 4 ngoài 5
Trải đều thịt xuống đáy các thùng đựng, đổ nước dùng sao cho ngập hết miếng thịt.
bươc chân 5 ngoài 5
Thêm hạt tiêu đen. Để nguội thịt thạch, sau đó đậy nắp hoặc màng chống dính và cho vào tủ lạnh để đông đá trong 8 - 10 giờ, nhưng tốt nhất là để qua đêm. Phục vụ thịt lợn đông lạnh và thịt bò có thạch mà không có gelatin.

Thưởng thức món khai vị thịt!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *