Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Aspic chân giò heo không có gelatin

Aspic chân giò heo không có gelatin

0
979
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 101,4 kcal
Các phần 16 cổng.
Giờ nấu ăn 23 giờ
Protein * 2,9 gr.
Chất béo * 16,2 g
Carbohydrate * 5,9 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Aspic chân giò heo không có gelatin
Nội dung

Nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thịnh soạn và ngon miệng cho gia đình mình, tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức tuyệt vời cho món thịt lợn xào thạch mà không cần sử dụng gelatin. Món khai vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng các đấng mày râu.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Rửa thật sạch thịt ba chỉ và dùng dao cạo sạch. Cho vào nồi sâu lòng tráng qua nước lạnh, để ngâm từ 6 - 8 tiếng, nếu có thời gian có thể để qua đêm.
bươc chân 2 ngoài 5
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt thịt. Xếp hành tây và cà rốt. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Giếng muối. Để lửa vừa và đun sôi. Vớt bọt tạo thành, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 6 giờ.
bươc chân 3 ngoài 5
Lọc nhẹ nước dùng nóng vào một thùng riêng. Cho thịt ra bát và để nguội hoàn toàn. Tách thịt nguội khỏi xương và thái nhỏ hoặc xé thành sợi bằng tay.
bươc chân 4 ngoài 5
Bóc tỏi và rửa sạch. Dùng máy ép để ép tỏi đã bóc vỏ vào nước dùng. Chuẩn bị hộp đựng. Đặt phần thịt đã chuẩn bị xuống dưới cùng và dàn đều. Đổ nước dùng đã chuẩn bị lên trên miếng thịt sao cho nước ngập hết thịt.
bươc chân 5 ngoài 5
Để nguội hoàn toàn thịt thạch, sau đó đậy nắp hộp và đặt trong tủ lạnh để đông lạnh trong 6-8 giờ, nhưng tốt nhất là qua đêm. Phục vụ món chân giò heo xào thạch thơm nồng không có gelatin trên bàn theo từng phần. Trang trí với các loại thảo mộc nếu muốn.

Thưởng thức món thịt thạch hấp dẫn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *