Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Thịt chân giò, thịt gà và thịt bò

Thịt chân giò, thịt gà và thịt bò

1332

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 135 kcal

Các phần 12 cổng.

Giờ nấu ăn 15 giờ

Protein * 7,7 g

Chất béo * 17,3 g

Carbohydrate * 4,9 gr.

Nội dung

Tôi đề xuất sử dụng một công thức tuyệt vời và nấu một món thịt thạch đậm đà ngon miệng từ chân giò lợn, thịt gà và thịt bò. Món khai vị thịt trở nên thơm và hài lòng. Chuẩn bị một món thịt thạch ngon và bạn sẽ không hối tiếc!

Thành phần

Thịt lợn 1 máy tính cá nhân. Hen 3 chiếc. Thịt bò 800 gr. Củ hành 5 miếng. Nước 3,5 l. Hạt tiêu đen 7 chiếc. Muối mùi vị Tỏi 10 răng. lá nguyệt quế 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn

Thịt lợn, thịt gà và thịt bò rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt thịt. Thêm lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen. Để lửa và đun sôi, vớt bọt, giảm lửa và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 6 giờ. Để nguội thịt chín.

Dùng tay tách phần thịt đã nguội ra khỏi xương và dùng tay xé thành từng miếng.

Bóc vỏ hành và tỏi.

Cho thịt, hành và tỏi đã sơ chế qua máy xay thịt hoặc băm nhuyễn bằng máy xay.

Trong một thùng sâu, trộn thịt băm nhỏ và nước dùng đã lọc trước đó qua một cái rây mịn. Khuấy cho đến khi mịn.

Chuẩn bị hộp đựng để bạn đổ thịt thạch vào. Tôi đã sử dụng cốc làm bánh xốp bằng silicon. Để nguội thịt thạch hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh để trong 8 giờ, nhưng tốt nhất là để qua đêm.

Lấy thịt chân giò, thịt gà và thịt bò xào thơm ngon đã được ướp lạnh ra khỏi khuôn và phục vụ theo từng phần. Trang trí với các loại thảo mộc tươi nếu muốn, và phục vụ mù tạt hoặc nước sốt khác.

Thưởng thức món khai vị thịt!