Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Chân giò heo đóng chai

Chân giò heo đóng chai

1515

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 126,6 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 14 giờ

Protein * 3,7 gr.

Chất béo * 16,4 gr.

Carbohydrate * 1,5 gr.

Nội dung

Tôi thường nấu thịt nấu thạch cho các bữa tiệc gia đình. Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức sang trọng cho món thịt xá xíu nấu trong chai. Món khai vị thịt có kết cấu dày đặc. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn lễ hội.

Thành phần

Thịt lợn 1,2kg Gelatin ăn được 30 gr. Nước 1,5 l. Mùi tây mùi vị rau thì là mùi vị Hạt tiêu đen 7 chiếc. Muối 4 muỗng cà phê Tỏi 10 răng. lá nguyệt quế 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn

Thịt lợn ba chỉ rửa sạch, dùng dao cạo sạch. Bóc vỏ tỏi. Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước. Thêm muối, một ít rau thơm, một ít tỏi và lá nguyệt quế. Để lửa và đun sôi, vớt bọt, giảm lửa và nấu trong 2 giờ. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội thịt trong nước dùng.

Tách thịt nguội khỏi xương và thái nhỏ hoặc sợi bằng tay. Cho thịt xay vào tô.

Rửa sạch mùi tây và thì là, để khô, dùng dao sắc thái nhỏ. Thêm vào thịt băm.

Bào phần tỏi còn lại trên máy nghiền mịn và thêm vào phần còn lại của nguyên liệu.

Lọc phần nước luộc thơm vào một thùng riêng qua rây mịn.

Đun nước dùng cho đến khi ấm. Thêm lượng gelatin cần thiết và trộn kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Nhận đồ uống bằng nhựa hoặc bình sữa. Rửa sạch và cắt khúc hẹp. Đổ đầy thịt và trộn đều. Đổ nước dùng vào. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 10 giờ, tốt nhất là qua đêm.