Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Thịt đùi gà và thịt gà không có gelatin

Thịt đùi gà và thịt gà không có gelatin

0
1565
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 113,5 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 1 d.
Protein * 7,4 gr.
Chất béo * 11,7 g
Carbohydrate * 5,1 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thịt đùi gà và thịt gà không có gelatin
Nội dung

Để thạch đông tốt, nên nấu từ các bộ phận thịt gà, thịt lợn với nhiều xương, khớp nhỏ. Bạn sẽ kết thúc với một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Chân và đuôi lợn phải được khử nhớt, làm sạch và rửa thật sạch.
bươc chân 2 trên 7
Cắt móng giò từ mỗi chân và chặt làm đôi.
bươc chân 3 trên 7
Rửa sạch gà. Cho thịt vào nồi, đậy vung, để thịt trong vài giờ. Sau đó xả hết nước bùn và đổ đầy nước sạch vào.
bươc chân 4 trên 7
Đặt nồi thịt trên lửa, cho nước vào đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 4-5 giờ. Định kỳ dùng thìa để hớt bọt.
bươc chân 5 trên 7
Sau 2 giờ kể từ khi sôi, cho hành tây và cà rốt đã bóc vỏ vào nước dùng, muối.
bươc chân 6 trên 7
Khi thịt đã hoàn thành, lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để trong vài giờ. Trong thời gian này, nước dùng sẽ nguội và thịt sẽ ra khỏi xương. Sau đó, vớt thịt ra khỏi nước dùng và lọc lấy nước dùng.
bươc chân 7 trên 7
Tách thịt thành từng miếng nhỏ, cho vào bát, đổ nước dùng vào. Khi nước dùng nguội đến nhiệt độ phòng, đặt bát vào tủ lạnh cho đến khi chúng đông lại.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *