Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Thạch chân giò nấu trong nồi áp suất

Thạch chân giò nấu trong nồi áp suất

2015

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 129 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 120 phút

Protein * 5,8 gr.

Chất béo * 16,8 g

Carbohydrate * 6,6 gr.

Nội dung

Không có gì phức tạp trong việc sơ chế thịt nấu thạch, ngoại trừ việc phải nấu các nguyên liệu thịt trong một thời gian dài. Có thể dễ dàng giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng nồi áp suất. Với thiết bị tuyệt vời này, thời gian nấu ăn được giảm từ năm hoặc sáu giờ thông thường xuống còn hai giờ ngắn ngủi. Tiết kiệm thời gian là điều hiển nhiên!

Thành phần

Chân giò 2 chiếc. Thịt lợn 1 máy tính cá nhân. Củ hành 1 máy tính cá nhân. Cà rốt 1 máy tính cá nhân. lá nguyệt quế 2 chiếc. Muối mùi vị Hạt tiêu đen 4 điều. Tỏi 4 răng.

Quá trình nấu ăn

Rửa kỹ chân giò và móng giò, hơ qua lửa nếu cần. Sau đó, chúng ta làm sạch da bằng dao để da trở nên nhẹ và sạch hoàn toàn. Cắt thực phẩm thành từng miếng và cho vào tô của nồi áp suất. Cho ngay cà rốt và hành tây đã bóc vỏ vào.

Thêm muối vừa ăn, cũng như lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.

Đặt bát vào nồi áp suất.

Đóng nắp và chọn chế độ "Dập tắt" trong hai giờ.

Sau khi hết thời gian quy định, chúng ta lấy bát ra và để nguội đến nhiệt độ ấm. Dùng thìa có rãnh để lấy các miếng thịt lợn ra một cái bát riêng. Tách phần thịt, bỏ xương và sụn còn lại. Lọc nước dùng qua rây mịn hoặc gạc gấp đôi.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, để khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Ở dưới cùng của bát, trong đó chúng tôi sẽ đổ thịt thạch, chúng tôi phân phối một ít tỏi băm nhỏ.