Chân giò, bắp bò tráng men với gelatin
0
2059
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
114 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
5 giờ
Protein *
6,1 gr.
Chất béo *
11,7 g
Carbohydrate *
4,6 gr.
Thịt tráng men với việc thêm thịt bò sẽ rất ngon. Các sợi thịt của nó mang lại cho món ăn một hương vị đậm đà và kết cấu đặc biệt dày đặc. Chúng tôi cũng cho chân giò và thịt ba chỉ vào. Và để chắc chắn rằng sẽ không có câu hỏi về sự đông cứng của thịt thạch, chúng tôi giới thiệu một lượng nhỏ gelatin.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sau khi thời gian nấu đã trôi qua, lấy thịt bò, cà rốt và các miếng thịt lợn ra và để nguội cho đến khi còn ấm. Lọc lấy nước dùng. Đổ gelatin vào một bát nhỏ và đổ đầy một ly nước dùng đã lọc, trộn đều và để yên trong mười lăm phút. Sau đó, đun nhẹ hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi các hạt tan hết. Trộn chất lỏng thu được với phần lớn nước dùng.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể thông qua báo chí. Tách phần thịt lợn ra khỏi xương và sụn, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi tách thịt bò thành các sợi. Trộn thịt bò, thịt lợn và tỏi. Ở dưới cùng của bát, trong đó chúng tôi sẽ đổ thịt thạch, chúng tôi đặt rau xanh và những miếng cà rốt luộc. Nhẹ nhàng rải hỗn hợp thịt với tỏi lên trên. Đổ gelatin vào nước dùng. Làm mát và làm lạnh.
Chúc ngon miệng!