Chân giò, giò, gà áp chảo

0
2068
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 117 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 5 giờ
Protein * 6,5 gr.
Chất béo * 13 gr.
Carbohydrate * 5,1 gr.
Chân giò, giò, gà áp chảo

Việc sử dụng một số loại thịt là một thực tế rất phổ biến trong việc chế biến thịt nấu thạch. Món ăn có được độ đậm đà và kết cấu thịt đặc biệt - hiệu quả như vậy không thể đạt được bằng các phương pháp khác. Nếu bạn chưa thử cách nấu thạch như thế này, chúng tôi khuyên bạn không nên trì hoãn!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Rửa thật sạch chân giò, giò, gà trong vòi nước. Chúng ta dùng dao cạo sạch lớp da sần sùi của các bộ phận thịt lợn. Cắt các nguyên liệu thành từng miếng và cho vào nồi. Đổ đầy nước sao cho phủ một lớp dày một cm. Đun sôi, vớt bọt bằng thìa có rãnh và nấu trên lửa nhỏ trong bốn giờ.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau đó thêm muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt đôi và gửi sau cà rốt. Chúng tôi tiếp tục nấu trong một giờ nữa.
bươc chân 3 ngoài 5
Sau khi thịt chín, dùng muôi vớt hết các miếng thịt ra. Để thịt nguội để không bị cháy. Chúng tôi phân chia thành các sợi, đồng thời loại bỏ tất cả xương, sụn và da thừa. Lọc lấy nước dùng. Để dành cà rốt và cắt thành từng lát mỏng trang trí.
bươc chân 4 ngoài 5
Bóc tỏi, băm nhỏ và rải vào đáy khuôn thịt đã xào. Đặt khối thịt đã chuẩn bị lên trên. Đổ đầy nước dùng. Làm mát và làm lạnh
bươc chân 5 ngoài 5
Sau khoảng 4-5 giờ, thịt thạch sẽ cứng lại và trở nên đặc. Trước khi dùng, hãy loại bỏ lớp mỡ trên bề mặt của thịt thạch và trang trí món ăn với những lát cà rốt luộc và một nhánh rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *