Thịt đùi lợn và thịt bò

Thịt nấu thạch là một món ăn của mùa đông. Kết hợp với khoai tây luộc, dưa chua và cải ngựa, bạn sẽ có một bữa tối tuyệt vời, ngon miệng theo tất cả các truyền thống của ẩm thực Nga.

Để làm cho thịt thạch thực sự ngon, điều cần thiết là nó phải chứa một số loại thịt. Đầu tiên, thịt bò. Thứ hai, shank không quá nhờn. Thứ ba, chân giò - chúng đảm bảo độ sánh đặc. Để thạch trông hấp dẫn, chúng ta trang trí khi ăn kèm với các loại rau thơm.

Thịt tráng men cùng với thịt bò sẽ rất ngon. Các sợi thịt của nó mang lại hương vị đậm đà và kết cấu đặc biệt đặc biệt cho món ăn. Chúng ta cũng cho chân giò và thịt ba chỉ vào. Và để chắc chắn rằng sẽ không có câu hỏi về sự đông cứng của thịt thạch, chúng tôi giới thiệu một lượng nhỏ gelatin.

Món thịt nấu từ móng giò, chân giò và thịt bò, nên hương vị rất đậm đà. Một lượng lớn collagen đi vào nước dùng trong quá trình nấu - thịt thạch nhanh chóng đông lại và sau khi nguội, dễ dàng cắt bằng dao. Nên lấy xương bò, nhưng cũng được phép sử dụng phần thịt - móng giò và chân giò vẫn sẽ tạo độ sệt.

Hôm nay tôi đề xuất sử dụng một công thức thú vị và rất ngon và nấu món thạch thịt bò ngon miệng trong nồi nấu chậm. Thịt thạch trở nên đậm đà, béo ngậy và thơm. Nấu ăn và bạn sẽ thích nó!

Với mong muốn tuyệt vời, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời, theo ý kiến ​​của tôi, cho một món thịt thạch thơm ngon, thịnh soạn và thơm được làm từ thịt gà, thịt bò và thịt lợn. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tiệc gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ thích món khai vị thịt này.

Món thịt thạch tự làm hấp dẫn có thể được chế biến từ thịt bò và chân giò trong nồi nấu chậm. Món ăn sẽ làm bạn thích thú với một quy trình nấu nướng đơn giản. Phục vụ món khai vị nguội với dưa chua hoặc rau thơm.

Thịt tráng men luôn phải nấu lâu nên hiếm khi được nấu cho bàn ăn hàng ngày. Công thức này cung cấp cho bạn một phương pháp nhanh hơn để chế biến món ăn nhẹ ngon miệng này. Nấu thịt lợn và thịt bò trong nồi nấu chậm và thêm một chút gelatin. Kết quả là món ăn sẽ sẵn sàng sau 6 giờ. Trong số này, chúng tôi nấu 3 giờ và mất 3 giờ để đông đặc.

Aspic nấu trong nồi nấu chậm bằng cách nào đó sẽ ngon hơn nấu theo cách thông thường. Điều quan trọng là anh ta phải lấy các loại sản phẩm thịt khác nhau và một bộ gia vị đơn giản. Thành phần bắt buộc đối với thịt có thạch là chân giò heo, và phần còn lại được thêm vào theo tỷ lệ 1: 2. Công thức dành cho chủ nhân của khẩu súng đa năng Polaris.