Thịt đùi lợn và thịt gà có thạch không gelatin

Nhờ có thịt lợn, nước dùng đặc lại rất tốt và không cần thêm gelatin. Hãy chắc chắn đưa thịt thạch vào thực đơn lễ hội của bạn, khách mời chắc chắn sẽ tán thưởng món ăn này.

Thịt thạch ngon nhất là lấy nước dùng từ các loại thịt khác nhau. Thông thường, chân gà và chân giò được sử dụng, nước dùng như vậy sẽ không bị nhờn và cứng.

Công thức chế biến món thịt xào áp chảo thơm ngon đã được chứng minh qua nhiều năm và nhiều thế hệ nội trợ. Như với bất kỳ công thức nào, có những sự tinh tế và thủ thuật cơ bản ở đây, mà chúng ta sẽ nói chi tiết.

Nồi nấu chậm là một giải pháp tuyệt vời để nấu thịt có thạch. Bát nhiều bánh nóng lên đều trên toàn bộ bề mặt, nhờ đó mà thịt mềm, sôi tốt và nước dùng không bao giờ sôi.

Thịt nấu thạch là một món ăn của mùa đông. Kết hợp với khoai tây luộc, dưa chua và cải ngựa, bạn sẽ có một bữa tối tuyệt vời, ngon miệng theo tất cả các truyền thống của ẩm thực Nga.

Để thạch đông tốt, nên nấu từ các bộ phận thịt gà, thịt lợn với nhiều xương, khớp nhỏ. Bạn sẽ kết thúc với một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

Việc sử dụng một số loại thịt là một thực tế khá phổ biến trong việc chế biến thịt nấu thạch. Món ăn có được độ đậm đà và kết cấu thịt đặc biệt - hiệu quả như vậy không thể đạt được bằng các phương pháp khác. Nếu bạn chưa thử nấu thạch theo cách này, chúng tôi khuyên bạn không nên trì hoãn!

Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân với món thịt có thạch tự làm, thì chúng tôi khuyên bạn nên chế biến món này từ chân giò, móng giò và thịt gà. Những miếng thịt lợn này sẽ cung cấp độ rắn tuyệt vời, giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đậm đà. Thịt gà sẽ mềm và ngon hơn. Trong khi nấu, theo tiêu chuẩn, hãy cho hành tây và cà rốt vào thịt. Chúng tôi đã đặt tỏi ở giai đoạn tập hợp thịt thạch.

Thịt thạch làm tại nhà là một món khai vị tuyệt vời, thịnh soạn và đậm đà hương vị. Tất nhiên, bạn phải mày mò vào bếp để chế biến món ăn này, nhưng thành quả chắc chắn rất xứng đáng. Theo công thức này, chúng tôi sẽ nấu thịt lợn và thịt gà thạch. Để nước dùng được đặc, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng ngoài xương heo, chân giò. Chúng tôi lấy cổ hoặc cánh gà - những phần này chứa collagen cần thiết cho quá trình tạo gel và hơn nữa, chúng rất tốn kém.

Chúng tôi bắt đầu nấu thịt thạch với chế biến cẩn thận của thịt lợn. Đối với thịt có thạch thường dùng chân giò hoặc giò heo nên việc đầu tiên là dùng lưỡi dao cạo sạch da. Khi bề mặt sáng và hoàn toàn sạch, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Sau khi đun sôi, chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ chất béo dư thừa trong nước dùng. Để làm điều này, hãy làm nguội nó - một lớp màng nhờn sẽ hình thành trên bề mặt. Nó dễ dàng loại bỏ và thịt có thạch sẽ ít calo hơn.

Với mong muốn tuyệt vời, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời, theo ý kiến ​​của tôi, cho một món thịt thạch thơm ngon, thịnh soạn và thơm được làm từ thịt gà, thịt bò và thịt lợn. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tiệc gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ thích món khai vị thịt này.

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức ngon cho món thịt xá xíu và thịt gà.Món ăn nhẹ trở nên thịnh soạn, phong phú, ngon và tạo cảm giác ngon miệng lạ thường. Chuẩn bị thịt có thạch cho bữa trưa hoặc một bữa tiệc liên hoan, và không ai trong số những người thân yêu của bạn có thể thờ ơ.

Đối với những người yêu thích các món thịt, tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng một công thức sang trọng và chế biến món thịt thạch ngon miệng từ chân giò lợn và tai lợn. Quá trình nấu khá lâu, nhưng món ăn trở nên ngon và hài lòng một cách lạ thường.

Aspic nấu trong nồi nấu chậm bằng cách nào đó sẽ ngon hơn nấu theo cách thông thường. Điều quan trọng là anh ta phải lấy các loại sản phẩm thịt khác nhau và một bộ gia vị đơn giản. Một nguyên liệu bắt buộc phải có đối với món thịt có thạch là chân giò heo, phần còn lại được thêm vào theo tỷ lệ 1: 2. Công thức dành cho chủ nhân của khẩu súng đa năng Polaris.