Sóng ngâm giòn cho mùa đông

Để ngâm chua, sóng biển cần được chuẩn bị đúng cách. Đầu tiên, chúng tôi phân loại chúng ra khỏi các mảnh vụn ngẫu nhiên và làm sạch chúng khỏi bụi bẩn trên bề mặt. Sau đó, tôi rửa nó trong vòi nước chảy để rửa sạch tất cả các chất bẩn còn sót lại. Cho nấm đã xay nhuyễn vào tô lớn và đổ nước lạnh vào. Chúng ta để sóng ngâm trong một ngày để loại bỏ vị đắng tự nhiên từ chúng. Nếu phòng quá ấm, hãy thêm nước lạnh một vài lần trong thời gian ngâm để tránh bị chua. Cho sóng đã ngâm vào chảo và đổ nước ngọt vào một lượng vừa đủ ngập chúng. Thêm muối và đặt lên bếp. Kể từ thời điểm sôi, nấu nấm trong hai mươi phút ở nhiệt độ thấp. Chúng tôi định kỳ loại bỏ bọt. Sau khi sóng sôi, gấp chúng vào một cái chao.

Chuẩn bị nước xốt trong một cái chảo riêng. Để thực hiện, bạn đổ nước theo thể tích quy định, thêm muối, đường cát, lá mâm xôi, anh đào, ô thì là, đậu Hà Lan và lá nguyệt quế đã rửa kỹ. Đun sôi hỗn hợp thơm và nấu ở nhiệt độ thấp trong 20 phút. Cuối cùng, đổ tinh chất giấm vào, trộn đều và bắc ra khỏi bếp.

Các ngăn và nắp đậy được rửa sạch trước bằng dung dịch soda và được khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Cho một ít rau xanh từ nước xốt vào lọ đã chuẩn bị sẵn ở phía dưới, đặt sóng luộc lên trên

Đổ nấm và các loại thảo mộc vào lọ với nước xốt nóng và ngay lập tức đậy chặt nắp.

Lật ngược các đường may và đắp chăn ấm để đảm bảo tiệt trùng thụ động. Ở vị trí này, để các lọ nguội hoàn toàn, sau đó chúng tôi bảo quản chúng ở nơi tối và mát mẻ.