Trứng cá muối cà rốt qua máy xay thịt cho mùa đông

Đầu tiên, bạn rửa cà rốt thật sạch rồi gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi, sau đó rửa sạch trong vòi nước lạnh.

Cho cà rốt đã sơ chế qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành, rửa qua vòi nước lạnh, sau đó cắt thành nhiều khúc. Cho qua máy xay thịt cùng với tỏi đã bóc vỏ.

Cà chua rửa thật sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ, sau khi bỏ cuống. Cho cà chua đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, đổ khoảng một cốc nước lạnh. Đặt chảo ở lửa vừa và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và nấu cà chua trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt và chà cà chua qua một cái rây mịn.

Bạn sẽ nhận được một khối cà chua lỏng.

Đặt một cái chảo có đáy nặng lên lửa và đun thật nóng. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào.

Nhẹ nhàng cho cà rốt băm nhỏ với hành tây và tỏi vào chảo đã được làm nóng trước. Đổ cà chua đã xay vào. Và trộn đều.

Đậy vung và đun nhỏ lửa cho rau củ trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Sau đó, thêm lượng muối và hạt tiêu đen cần thiết vào trứng cá muối.

Đậy vung và đun nhỏ lửa cho khối rau câu thêm khoảng 30 phút.

Khoảng 5 phút trước khi nấu, đổ lượng giấm cần thiết và thêm đường cát vào, trộn đều. Chuẩn bị lọ, rửa kỹ trong nước ấm và muối nở, sau đó khử trùng trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi cách thủy.

Đặt trứng cá muối cà rốt đã nấu chín vào lọ vô trùng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi.

Đậy kín các lọ trứng cá muối bằng nắp đậy vô trùng, sau đó lật ngược các lọ và bọc chúng trong một tấm chăn ấm. Sau đó để nguyên ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày, sau đó lật hộp và chuyển vào nơi tối, mát để bảo quản lâu dài.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Trứng cá muối từ cà rốt "Liếm ngón tay" cho mùa đông

Trứng cá muối cà rốt với sốt cà chua cho mùa đông

để lại bình luận