Bánh quy gừng - 5 công thức đơn giản và ngon với hình ảnh từng bước

Bánh quy gừng với mật ong

Trong công thức này, tốt hơn là sử dụng gừng tươi, nhờ đó bánh quy của chúng ta sẽ thơm và cay. Tất nhiên, bạn có thể thêm gia vị khô, nhưng khi đó hương vị sẽ hơi khác một chút.

Thành phần:

• Gừng - 100 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Đường - 150 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê
• Mật ong tự nhiên - 2,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch củ gừng, sau đó gọt vỏ và xay trên máy xay.
2. Chăm sóc bơ trước. Nó cần được lấy ra khỏi tủ lạnh để làm mềm. Chỉ sau đó trộn nó với đường, mật ong, trứng và gừng xay.Tất cả các thành phần được trộn kỹ cho đến khi mịn.
3. Chúng tôi thêm bột mì đã rây và bột nở vào khối lượng của chúng tôi. Nhào bột trong vài phút.
4. Sau khi bột nở ra, chúng ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng.
5. Khi bột đã đủ nguội, cán mỏng thành một chiếc bánh dày khoảng 1,5 cm, dùng khuôn chuyên dụng để ép khuôn bánh quy ra. Bạn chỉ cần dùng dao cắt các hình dạng tùy ý là được.
6. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và phết bơ lên. Chúng tôi gửi những chiếc bánh quy gừng tương lai của mình đến đó và cho vào lò nướng. Nó nên được làm nóng đến 200 độ. Chúng tôi nướng trong 10 phút.

Chúc mọi người vui vẻ!

Bánh quy gừng cổ điển

Cookies gừng, được chế biến theo công thức cổ điển, sẽ làm hài lòng tất cả những ai nếm thử. Món tráng miệng hóa ra rất thơm và chỉ cần bạn tan chảy trong miệng. Nó thích hợp để phục vụ nó với tất cả các loại đồ uống nóng hoặc sữa.

Thành phần:

• Gừng nạo - 3 muỗng cà phê
• Trứng gà - 1 quả.
• Bơ - 100 gr.
• Bột mì - 2 cốc.
• Đường hạt - 0,5 cốc.
• Hoa cẩm chướng - 5 chiếc.
• Quế - 1 muỗng cà phê
• Bột nở - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, xay đinh hương và quế trong cối. Trộn chúng trong một bát với bột mì và gừng. Trộn đều tất cả mọi thứ.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng gà với đường, sau đó cho bơ đã làm mềm vào. Nó phải ở nhiệt độ phòng. Đánh toàn bộ hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi được bọt khí.
3. Cho hỗn hợp bột vào khối này. Nhào bột. Nó sẽ được mát mẻ.
4. Cán bột đã hoàn thành thành một lớp mỏng. Chúng tôi cắt cookie bằng cách sử dụng các biểu mẫu. Nếu muốn, rắc các loại hạt hoặc đường bột lên trên. Chúng tôi trải bánh quy trên khay nướng có lót giấy da.
5. Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng ở 180 độ trong 15 phút. Dùng lạnh.

Kefir bánh quy gừng

Bánh quy gừng có thể được chuẩn bị một cách an toàn không chỉ cho ngày lễ mà còn cả ngày thường. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các cuộc tụ họp uống trà. Trẻ em sẽ thích những chiếc bánh quy vụn vì sự dịu dàng của chúng. Tóm lại, một món tráng miệng thơm phức như vậy sẽ không khiến ai thờ ơ.

Thành phần:

• Bột - 500 gr.
• Bơ 72% - 180 gr.
• Đường nâu - 80 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kefir béo - 2 muỗng canh. l.
• Gừng - 1 muỗng cà phê
• Quế - 1 muỗng cà phê
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê
• Muối biển - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì trong một cái rây và thêm vanillin, muối và gia vị vào nó. Sau đó, chúng tôi giới thiệu bơ mềm, cắt nhỏ thành từng miếng. Nghiền mọi thứ thành một khối vụn đồng nhất.

Lời khuyên: tốt hơn là bạn nên xay muối biển hoặc ban đầu mua muối xay mịn.

2. Cho một quả trứng gà vào bát, thêm kefir (3,5% chất béo) và đường. Đánh đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, chúng tôi kết hợp khối lượng này với bột mì và nhào bột.
3. Cán bột thành một quả bóng và chia thành hai phần. Chúng tôi gửi chúng vào tủ lạnh trong 15 phút để bột không dính vào tay của chúng tôi trong tương lai. Đầu tiên, chúng tôi lấy một phần ra và cuộn nó giữa hai tờ giấy da, rắc bột mì lên.
4. Sau đó, chúng tôi tạo cookie từ lớp. Để làm điều này, sử dụng khuôn đặc biệt hoặc cắt bằng dao.
5. Đập quả trứng gà bằng một cái nĩa và bôi mỡ các hình của chúng ta bằng nó. Rắc quế nếu muốn.
6. Chúng ta lặp lại các thao tác tương tự với miếng bột thứ hai.
7. Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng trong 30 phút. Sau khi chúng tôi có bánh quy, hãy để nó nguội. Sau đó rắc đường icing hoặc men lên. Bon Appetit mọi người.  

Bánh quy gừng quế

Những chiếc bánh quy này thực sự giúp tăng cường sức khỏe và sinh lực. Nơi đây lý tưởng cho những buổi họp mặt buổi tối ấm cúng với đồ uống nóng. Bạn có thể điều chỉnh lượng thức ăn này hoặc thức ăn kia theo ý thích của mình.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Đường bột - 100 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Mật ong - 2 muỗng canh
• Gừng xay - 2 thìa cà phê
• Quế - 2 muỗng cà phê
• Bột ca cao - 1 muỗng cà phê
• Tép đất - 0,5 muỗng cà phê
• Bạch đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
• Tất cả các loại hạt xay - 0,5 thìa cà phê
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một chút muối, soda và tất cả các loại gia vị vào một hộp đựng. Trộn đều tất cả mọi thứ. Trong trường hợp này sử dụng cối xay gia vị sẽ rất tiện lợi.
2. Chúng ta rây bột mì và bột ca cao vào cùng một hộp đựng, điều này sẽ làm cho bánh quy của chúng ta có màu sô cô la. Chúng tôi kết hợp mọi thứ tốt.
3. Xay đường đá với bơ đã làm mềm. Sau đó, thêm mật ong đã đun chảy và một quả trứng vào chúng. Đánh toàn bộ khối lượng cho đến khi thành kem.
4. Kết hợp hai khối lượng và nhào bột. Sau đó, chúng tôi gửi nó để làm mát trong vài giờ trong tủ lạnh. Bột nguội sẽ dễ cán và cán mỏng hơn.
5. Chúng tôi lấy ra một phần cùng một lúc, và để lại trong tủ lạnh.
6. Lăn một lớp dày 5 mm trên một tờ giấy da từ bột.
7. Sử dụng các biểu mẫu, chúng tôi cắt các khoảng trống cookie. Chúng tôi thực hiện phần thứ hai của bài kiểm tra và thực hiện các thao tác tương tự.
8. Chúng tôi trải bánh quy cùng với giấy da lên một tấm nướng và gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 5 phút để nướng.
9. Khi bánh đã sẵn sàng, đừng vội lấy chúng ra khỏi giấy. Tốt hơn là đợi cho đến khi nó nguội đi. Chúng tôi trang trí theo sở thích của bạn.

Những cookie này có thể được bảo quản trong hộp kín đến 4 tuần. Nó sẽ giữ được hương thơm và mùi vị của nó. Chúc ngon miệng!