Bí ngòi nhồi thịt băm và rau củ
0
2663
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
122,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
8 gr.
Chất béo *
9 gr.
Carbohydrate *
4,3 gr.
Để chuẩn bị bí ngòi nhồi, tốt hơn là sử dụng quả non - cùi của chúng mềm hơn. Nếu bí xanh trưởng thành thì phải gọt bỏ vỏ, bỏ cùi lấy hạt. Thịt băm trong nhân bánh có thể là bất kỳ: thịt gà, thập cẩm, thịt lợn hoặc thịt bò. Điều quan trọng là độ đồng đều của thịt băm và các hạt nhỏ. Điều này góp phần vào việc nướng đều và hương vị tối ưu của món ăn thành phẩm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Bí ngòi chúng ta rửa sạch, lau khô, cắt bỏ phần ngọn. Cắt trái cây thành các hình tròn dày từ ba đến bốn cm. Nếu bạn đang sử dụng bí xanh trưởng thành, tốt hơn là nên cắt bỏ vỏ vì nó thô. Dùng thìa lấy phần lõi ra và xay nhuyễn. Nếu bí đã hình thành những hạt to thì cần loại bỏ phần cùi còn lại, dùng dao thái nhỏ. Bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi đặt các khoanh bí ngòi đã chuẩn bị lên đó.
Để chuẩn bị nhân bánh, gọt vỏ, rửa sạch và hành khô và cà rốt. Dùng dao xắt hành tây thành từng miếng nhỏ, xát cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây băm nhỏ vào chiên cho đến khi trong. Thêm cà rốt đã chuẩn bị vào, trộn đều và xào cho đến khi cà rốt mềm. Sau khi cà rốt mềm, thêm cùi bí ngòi đã cắt nhỏ vào, trộn đều và đun nhỏ lửa trong vài phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Để rau xào nguội đến khi còn ấm rồi trộn với thịt xay. Nếu cần, bạn có thể thêm muối vào phần trám đã chuẩn bị.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Chúng ta đặt một khay nướng với bí ngòi đã nhồi bông đã chuẩn bị ở mức độ trung bình vào lò nướng nóng và nướng trong khoảng nửa giờ, cho đến khi bí trở nên mềm, nhân bánh được nướng và lớp vỏ màu nâu vàng không hình thành trên bề mặt. Dùng nóng, rắc rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.
Chúc ngon miệng!