Trứng cá muối bí không đường
0
4728
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
48,4 kcal
Các phần
5 l.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
1,5 gr.
Chất béo *
2,3 gr.
Carbohydrate *
7,4 gr.
Trong các công thức chế biến trứng cá muối bí, bạn thường có thể tìm thấy việc bổ sung sốt mayonnaise, dầu thực vật và theo quy luật là một lượng đường đáng kể. Tất cả điều này có ảnh hưởng tích cực đến hương vị của trứng cá muối thành phẩm, nhưng làm tăng thêm đáng kể lượng calo. Theo công thức này, chúng tôi đề xuất nấu món trứng cá muối tự nhiên nhất từ bí ngòi mà không cần thêm đường. Ngay cả lượng dầu thực vật cũng được giảm thiểu, vì bí được nướng trong lò ở dạng nguyên chất trước khi cắt nhỏ. Để hương vị của trứng cá muối tinh tế với vị ngọt tự nhiên, bạn nên sử dụng những quả còn non.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa bí xanh dưới vòi nước. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn các mẫu vật non, vì vậy chúng tôi ngay lập tức cắt chúng thành những miếng nhỏ. Quả chín phải được gọt sạch vỏ và hạt, sau đó cùi cũng phải được cắt thành từng miếng. Đặt bí ngòi đã cắt lát lên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 190 độ ở mức trung bình. Chúng tôi nướng chúng trong khoảng nửa giờ, cho đến khi mỗi miếng hoàn toàn mềm.
Trong khi bí ngòi nướng, bạn gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây và cà rốt đã chuẩn bị vào xào cùng. Với cách khuấy định kỳ, xào rau từ mười đến mười lăm phút, cho đến khi hành tây hơi chuyển sang màu nâu và cà rốt hoàn toàn mềm. Thêm bột cà chua vào trước khi nấu 5 phút và trộn đều.
Đục rau bằng máy xay ngâm cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Tôi rửa lon bằng dung dịch soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Rửa sạch nắp và đun sôi trong nước vài phút. Để các lọ và nắp đậy khô hoàn toàn. Cho trứng cá muối nóng vào lọ khô đã chuẩn bị sẵn và ngay lập tức cuộn nắp lại bằng chìa khóa đặc biệt. Chúng tôi bọc các lon kín bằng một tấm chăn và ở vị trí này để chúng nguội từ từ. Chúng tôi chuyển trứng cá muối đã nguội đến một vị trí cất giữ.
Chúc ngon miệng!