Trang Chủ
➠ Quả bí
➠ Món bí ngòi
➠ Trứng cá muối bí ngòi

Trứng cá muối bí ngòi

1337

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 47,4 kcal

Các phần 0,8 l.

Giờ nấu ăn 40 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 2,6 gr.

Carbohydrate * 11,4 gr.

Nội dung

Trứng cá muối bí ngòi là một món khai vị tuyệt vời bao gồm nhiều loại rau kết hợp hoàn hảo với nhau. Nhờ một lượng nhỏ dầu thực vật, trứng cá muối nhẹ, và sau khi xay trên máy xay, nó sẽ có được một kết cấu thoáng mát. Gia vị và tương cà chua tạo thêm vị chua ngọt dễ chịu cho rau, rất hợp với các món thịt và rau.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Bí ngòi non ta rửa sạch dưới vòi nước, bỏ cuống. Chúng ta gọt bí ngòi từ vỏ, thuận tiện nhất là làm bằng máy cắt rau củ. Nếu hạt đã hình thành trong bí xanh, hãy loại bỏ chúng. Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông nhỏ.

Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa và chà xát trên một máy xay thô.

Bóc tỏi, rửa sạch rồi băm thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi ngâm nước lạnh khoảng 3-4 phút để hành tây không bị cay mắt khi thái. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ.

Cho hành tây và cà rốt vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật và chiên cho đến khi chín vàng.

Cho bí ngòi vào xào cùng cà rốt với hành tây, trộn đều và xào đến khi chín mềm.

Sau đó cho tương cà chua, hỗn hợp ớt, giấm, muối và đường vào rau. Trộn đều hỗn hợp, đậy nắp chảo, giảm lửa và để rau câu sôi khoảng 15-20 phút, nhớ thỉnh thoảng đảo đều.