Trang Chủ
➠ Quả bí
➠ Món bí ngòi
➠ Trứng cá muối Zucchini với sốt mayonnaise và sốt cà chua Chumak

Trứng cá muối Zucchini với sốt mayonnaise và sốt cà chua Chumak

2401

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 137,9 kcal

Các phần 0,5 l.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 2,4 gr.

Chất béo * 8,9 gr.

Carbohydrate * 21,5 g

Trứng cá muối Zucchini với sốt mayonnaise và sốt cà chua Chumak

Nội dung

Theo tôi, tương cà chua Chumak là một trong những loại ngon nhất. Tôi muốn gợi ý một công thức làm món trứng cá muối bí với sốt mayonnaise và tương cà chua này. Tôi đã cố gắng thay thế bột cà chua bằng một nhà sản xuất khác, nhưng đã xảy ra sự cố, và món trứng cá bí đao hóa ra có hương vị hoàn toàn khác so với bình thường.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Bước đầu tiên bạn cần rửa thật sạch bí xanh, lau khô rồi gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Dùng thìa gạt bỏ lõi hạt. Tôi không gọt vỏ vì tôi đã dùng bí xanh non. Ớt chuông rửa sạch, thấm khô rồi bóc bỏ lõi và hạt. Bóc tỏi và rửa sạch.

Gọt vỏ bí ngòi và ớt chuông bằng máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay thực phẩm. Đo lượng đường cát và muối ăn cần thiết. Cho rau đã cắt nhỏ, ớt đỏ vào trộn đều.

Sau đó thêm tương cà chua Chumak và đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào. Khuấy đều hỗn hợp rau củ một lần nữa.

Chuyển khối lượng thu được vào một cái chảo có đáy dày, trong đó bạn sẽ nấu trứng cá muối bí ngòi.

Đặt hộp đựng bên trong ở lửa vừa, thêm mayonnaise và đun sôi. Sau đó giảm lửa và nấu bí trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Cho tỏi qua máy ép hoặc băm nhuyễn bằng máy xay, bạn cũng có thể dùng máy nghiền nhỏ. Cho tỏi đã băm nhỏ vào hộp đựng trứng cá muối, thêm giấm ăn. Khuấy và nấu thêm 7-10 phút. Điều chỉnh lượng tỏi tùy theo sở thích khẩu vị của riêng bạn.

Chuẩn bị lọ, rửa kỹ và tiệt trùng trong nồi cách thủy, lò nướng hoặc lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi. Tôi tiệt trùng đồ hộp trong chậu nước.

Nhẹ nhàng đặt trứng cá muối bí còn nóng vào lọ vô trùng để không bị bỏng.

Cuộn nắp vô trùng bằng máy khâu. Lật ngược hộp trứng cá muối. Để nguyên vị trí này cho đến khi nguội hẳn trong khoảng một ngày, quấn trong một chiếc chăn ấm.