Trang Chủ
➠ Quả bí
➠ Món bí ngòi
➠ Trứng cá bí ngòi với cà chua không cần rang

Trứng cá bí ngòi với cà chua không cần rang

1424

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 54,2 kcal

Các phần 1 cổng.

Giờ nấu ăn 130 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 1,6 gr.

Carbohydrate * 13 gr.

Trứng cá bí ngòi với cà chua không cần rang

Nội dung

Tôi khuyên bạn nên làm món trứng cá muối bí ngon với cà chua. Không tốn nhiều công sức để chuẩn bị một món ăn vặt ngon. Quá trình nấu món trứng cá bí đao rất đơn giản mà ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể làm được. Tất cả bà con của tôi đều thích món khai vị này.

Thành phần

Cà chua tươi 5 miếng. Quả bí 1,4 kg Cà rốt 300 gr. Củ hành 300 gr. Tỏi 3 răng. Dầu thực vật 100 ml Tiêu đen xay 0,5 muỗng cà phê Đường hạt 2 muỗng canh Muối 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Rửa thật sạch bí, lau khô và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Dùng thìa gạt bỏ lõi hạt. Bạn không cần phải gọt vỏ bí ngòi non. Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành từng miếng vuông vừa ăn.

Rửa cà rốt thật sạch, lau khô và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ. Bóc vỏ hành và rửa sạch dưới vòi nước. Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn.

Rửa cà chua thật sạch và ngâm trong nước sôi đã chuẩn bị trước trong vòng 1 phút, sau đó chuyển sang nước lạnh, cẩn thận bỏ vỏ, bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Bóc tỏi và rửa sạch. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ bằng dao sắc hoặc dùng máy ép.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi sâu, trừ cà chua và tỏi, đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào, thỉnh thoảng đảo đều, nấu khoảng 30 phút. Sau đó, thêm cà chua đã cắt nhỏ, thêm lượng đường cát, muối ăn và tiêu đen theo yêu cầu. Khuấy đều và nấu, đậy nắp trong 1 giờ nữa.

Thêm tỏi băm nhỏ 5 phút trước khi nấu và khuấy đều. Rửa và tiệt trùng tốt các lọ trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi. Nhẹ nhàng rải trứng cá muối bí nóng trong lọ vô trùng và đậy chặt bằng nắp đậy vô trùng.

Lật ngược lọ trứng cá muối, để ở trạng thái này cho đến khi nguội hoàn toàn trong khoảng một ngày, bọc trong một chiếc chăn ấm. Sau đó chuyển đến nơi tối và mát để bảo quản. Phục vụ trứng cá bí đã nấu chín với cà chua.

Chúc ngon miệng!