Trang Chủ
➠ Quả bí
➠ Món bí ngòi
➠ Trứng cá muối bí ngòi với cà chua và sốt mayonnaise

Trứng cá muối bí ngòi với cà chua và sốt mayonnaise

2079

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 74,3 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 1,2 gr.

Chất béo * 5,3 gr.

Carbohydrate * 11,7 g

Trứng cá muối bí ngòi với cà chua và sốt mayonnaise

Nội dung

Tôi muốn giới thiệu một công thức làm trứng cá muối với cà chua và sốt mayonnaise. Tôi thường sử dụng trứng cá muối bí như vậy để làm bánh mì, phết lên các lát bánh mì nâu hoặc bánh mì giòn tươi.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa cà rốt thật sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những miếng vuông vừa phải. Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông nhỏ. Cho các loại rau đã chuẩn bị vào tô có đáy dày, thêm một ít dầu thực vật và chiên cho đến khi chín mềm.

Rửa thật sạch bí, lau khô và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Dùng thìa nạo bỏ lõi hạt. Cắt bí ngòi đã gọt vỏ thành hạt lựu vừa và cho rau đã xào vào, trộn đều, đậy nắp lại và đun trong khoảng 10-15 phút.

Rửa sạch cà chua và cho vào nước sôi đã chuẩn bị trước trong vòng một phút, sau đó chuyển sang nước lạnh, cẩn thận gọt bỏ vỏ và bỏ cuống.

Cắt cà chua đã gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ và cho các nguyên liệu còn lại vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa, đậy nắp lại.

Thêm lượng đường cát, hạt tiêu đen và muối ăn cần thiết. Trộn đều hỗn hợp, đổ giấm vào và thêm lượng mayonnaise cần thiết.

Rửa kỹ các loại rau xanh yêu thích của bạn, rũ bỏ hơi ẩm dư thừa và cắt nhuyễn bằng dao sắc. Bóc tỏi và rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cho qua máy ép. Cho tỏi và rau thơm đã băm nhỏ vào tô cùng với bí. Khuấy và nấu thêm 5-7 phút. Điều chỉnh lượng tỏi tùy theo sở thích của riêng bạn.

Lọc bỏ vỏ bí đao khỏi bếp và cắt nhỏ bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn. Chuẩn bị lọ, rửa kỹ và tiệt trùng trong nồi cách thủy, lò nướng hoặc lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi.

Đặt trứng cá bí đao trên lửa vừa và đun sôi. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt.

Sắp xếp nhẹ nhàng trứng cá muối bí nóng vào lọ vô trùng. Vặn chặt bằng nắp vô trùng. Lật ngược hộp trứng cá muối. Để nguyên dạng này cho đến khi nguội hẳn trong khoảng một ngày, bọc trong chăn ấm. Sau đó lật úp hũ trứng cá bí đao đã nguội và chuyển vào nơi tối, mát để bảo quản được lâu.

Chúc ngon miệng!