Trang Chủ
➠ Quả bí
➠ Món bí ngòi
➠ Trứng cá muối bí ngòi với cà chua cay cho mùa đông

Trứng cá muối bí ngòi với cà chua cay cho mùa đông

1875

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 61,7 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 5 giờ

Protein * 0,6 g

Chất béo * 1,6 gr.

Carbohydrate * 9,3 gr.

Trứng cá muối bí ngòi với cà chua cay cho mùa đông

Nội dung

Một lần tôi phát hiện ra trong cuốn sách nấu ăn của mình công thức nấu trứng cá muối với cà chua của bà tôi và quyết định nấu nó. Trứng cá muối cay đến với hương vị của món ăn tự làm của tôi, và bây giờ là vào mùa thu, trong thời kỳ thu hoạch, tôi luôn sử dụng công thức này.

Thành phần

Cà rốt 5 miếng. Quả bí 3,5 kg Ớt 5 miếng. Củ hành 5 miếng. Dầu thực vật 1,5 muỗng canh Cà chua tươi 3 chiếc. Đường hạt 50 gr. Muối mùi vị

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món trứng cá muối chua cay. Rửa thật sạch bí và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Cắt đôi quả bí xanh đã gọt vỏ theo chiều dọc. Dùng thìa gạt bỏ lõi hạt. Xay bí ngòi đã chuẩn bị cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

Bóc vỏ hành và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt nhỏ hành tây đã bóc vỏ cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

Rửa cà rốt thật sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ theo cách tương tự với các loại rau củ còn lại.

Ớt cay rửa sạch, lau khô rồi bóc bỏ lõi và hạt. Cắt ớt theo cách thuận tiện cho bạn. Cà chua rửa thật sạch, cắt thành nhiều miếng và bỏ cuống, sau đó băm nhuyễn.

Trong một hộp có đáy dày, trong đó bạn sẽ nấu trứng cá muối bí ngòi, kết hợp tất cả các loại rau cắt nhỏ trừ ớt cay. Thêm lượng đường cát và muối ăn cần thiết, đổ dầu thực vật vào. Để lửa vừa và đun sôi. Sau đó giảm lửa và nấu trứng cá bí trong khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.

Sau đó, thêm ớt cay băm nhỏ và nấu bí trong 2 giờ. Rửa và tiệt trùng bình trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi. Nhẹ nhàng rải trứng cá muối bí nóng trong lọ vô trùng và đậy chặt bằng nắp vô trùng.

Lật ngược lọ trứng cá muối, để nguội hoàn toàn, bọc trong chăn ấm. Sau đó chuyển đến nơi tối và mát để bảo quản. Phục vụ trứng cá muối bí cay đã chuẩn bị.

Chúc ngon miệng!