Cách nướng bánh mì không có men trên kefir trong máy làm bánh mì
0
2813
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
250,8 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
6,3 gr.
Chất béo *
2 gr.
Carbohydrate *
54,8 g
Nếu bạn muốn nướng bánh mì mà không cần sử dụng men, thì bạn nên thử nhào bột bằng kefir. Nó mang lại sự nhẹ nhàng và lộng lẫy - bánh mì sẽ không bị nặng. Vì thành phần cũng bao gồm muối nở, không nên nhào bột trong thời gian dài, vì bọt khí thoát ra trong quá trình phản ứng của soda với kefir sẽ đơn giản bay hơi trước thời gian. Do đó, để nướng, chúng tôi chọn một chương trình ở chế độ tăng tốc.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được cho vào tô, cho vào máy làm bánh mì, đậy nắp lại và chọn chế độ nướng nhanh hoặc cực nhanh. Tất nhiên, tên của chương trình phụ thuộc vào kiểu máy làm bánh mì cụ thể. Điều quan trọng cần hiểu là bạn cần nhào thật nhanh, sau đó bạn sẽ ngay lập tức đi làm bánh. Trọng lượng gần đúng cho chương trình là 750 gram. Nhấn nút "Bắt đầu". Sau công đoạn nhào, nếu muốn, có thể rắc nhẹ lên bề mặt bột - điều này sẽ tạo ra một lớp vỏ đặc trưng. Khi có tín hiệu báo kết thúc thời gian chương trình, chúng ta lấy bát đựng bánh mì thành phẩm ra khỏi máy.
Nhân tiện, nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về độ sẵn sàng của bánh mì, bạn có thể kiểm tra độ ẩm của bánh mì bằng một xiên gỗ. Nếu vẫn còn bột trên que, bạn có thể đặt thêm thời gian trên chương trình nướng và nướng sản phẩm. Lấy bánh mì đã hoàn thành ra khỏi bát bằng cách lật ngược nó lại. Đặt ổ bánh mì lên giá để nguội hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!