Cách ngâm củ kiệu trong lọ cho mùa đông
0
897
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
21 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
70 phút
Protein *
0,2 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
5,1 gr.
Vào mùa nấm, tài tử thường chuẩn bị nhiều hũ có giá trị cho mùa đông với kết quả của một cuộc “săn lùng thầm lặng”. Thật là tò mò và thích thú khi được nếm những miếng nấm giòn rụm do chính tay mình chế biến cẩn thận. Và trong thực đơn hàng ngày, một món khai vị như vậy là phù hợp, và phù hợp với bàn tiệc thịnh soạn. Công thức này có thể nói là cổ điển: trong thước đo của muối và gia vị, không có ghi chú cay cụ thể, độ chua được thể hiện yếu. Một lựa chọn tuyệt vời mà mọi người sẽ thích.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Không nên trì hoãn quá trình làm sạch và chế biến nấm ngọc cẩu vì nấm sẽ nhanh bị thâm đen, mất đi mùi vị và chất dinh dưỡng. Để bắt đầu, chúng tôi làm sạch chân khỏi dấu vết của sợi nấm, cắt bỏ tất cả các vùng bị lỗi, loại bỏ da nếu muốn. Sau đó, chúng tôi rửa kỹ nấm trong nước chảy nhiều lần để loại bỏ hết tạp chất. Các mẫu lớn tốt nhất nên được cắt thành các miếng nhỏ hơn.
Sau thời gian quy định, chúng ta lọc phần nấm đã luộc qua rây và rửa lại bằng vòi nước chảy. Sau đó, chúng tôi trả lại boletus trở lại thùng chứa, đổ đầy nước vào nó với lượng nước được chỉ định cho lần nấu thứ hai và đặt nó trở lại bếp. Kể từ khi đun sôi, chúng tôi nấu nấm trong mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó cho muối và đường cát vào, trộn đều. Tiếp theo, đổ giấm vào, cho lá nguyệt quế, thì là, đậu đen và đậu Hà Lan vào. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và tiếp tục nấu trong mười phút nữa. Nhớ khuấy đều khối nấm để không bị cháy.
Chúc ngon miệng!