Cách muối nấm sữa trong thùng

0
1702
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 15,5 kcal
Các phần 20 l.
Giờ nấu ăn 49 d.
Protein * 1,3 gr.
Chất béo * 0,8 gr.
Carbohydrate * 1,8 gr.
Cách muối nấm sữa trong thùng

Một cách muối nấm cổ xưa là ướp muối trong thùng gỗ. Một cái thùng như vậy được lắp đặt ở một nơi tối tăm lạnh lẽo. Nấm được bảo quản trong thời gian dài, ướp muối kỹ và có mùi thơm của các loại rau thơm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 4
Nấm rơm các loại, rửa sạch và cắt bỏ chân.
bươc chân 2 trên 4
Đổ nước ngập nấm trong ngày, cứ 5 giờ thay nước một lần. Sau đó để ráo nước, rửa sạch nấm trong vòi nước.
bươc chân 3 trên 4
Lót một lớp lá, tỏi, rễ, thì là xuống đáy thùng, cho muối vào. Sau đó xếp một lớp nấm dày khoảng 7 cm, rắc muối, xếp rau thơm. Lặp lại các thao tác cho đến khi hết nấm sữa. Rải đều muối lên tất cả các lớp. Che nấm bằng gạc, đè lên trên với áp chế. Sau vài ngày, nấm sẽ bắt đầu ra nước.
bươc chân 4 trên 4
Sau 6 tuần, bạn có thể ăn nấm sữa giòn mặn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *