Cách muối mỡ lợn trong nồi nước muối

0
6207
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 770 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 24 tiếng
Protein * gr.
Chất béo * 99 gr.
Carbohydrate * gr.
Cách muối mỡ lợn trong nồi nước muối

Ướp mỡ heo đúng cách sao cho mềm và thấm gia vị là một nghệ thuật thực sự. Mỡ heo ngâm nước muối với gia vị và tỏi hóa ra đặc biệt ngon miệng. Món khai vị đậm đà chắc chắn sẽ hấp dẫn người thân và thực khách!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Chúng tôi rửa thịt ba chỉ và cắt thành các khối vuông khoảng 5 x 7 cm.
bươc chân 2 trên 6
Bóc tỏi và chia thành từng lát.
bươc chân 3 trên 6
Thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước. Chúng tôi cho nó vào lửa và đun sôi, để cho nước sôi trong 3 phút nữa. Làm nguội nước xuống nhiệt độ phòng.
bươc chân 4 trên 6
Chúng tôi nhúng thịt xông khói vào nước và thêm tỏi. Chúng tôi đậy chảo bằng một cái đĩa và đặt một lọ nước lên trên.
bươc chân 5 trên 6
Chúng tôi giữ thịt xông khói dưới áp suất trong dung dịch nước muối trong 24 giờ. Sau đó, chúng tôi để ráo nước và lau khô thịt xông khói trong khăn giấy.
bươc chân 6 trên 6
Chúng tôi bọc thịt xông khói trong giấy bóng kính và gửi nó vào tủ đông trong vài giờ.

Mẹo: thịt xông khói đã chuẩn bị có thể được bào với gia vị trước khi gửi vào tủ đông, sau đó vị của nó sẽ trở nên cay hơn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *