Cách nấu thạch rau câu trong suốt

0
1779
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 81,8 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 45 phút
Protein * 7,2 gr.
Chất béo * 7,7 g
Carbohydrate * 4,9 gr.
Cách nấu thạch rau câu trong suốt

Thịt thạch tự làm với tình yêu thương sẽ tự hào có vị trí trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Lớp thạch trong suốt và thịt gà mềm sẽ khiến món khai vị lạnh không thể nào quên. Chúng tôi sẽ nấu thịt có thạch mà không có gelatin, vì vậy thịt với nước phải được lấy theo tỷ lệ hai ăn một.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ và cho vào nồi.
bươc chân 2 ngoài 5
Thịt rửa sạch rồi cũng cho vào nồi, chần sơ qua nước. Đặt chảo trên lửa, sau khi sôi, vớt bọt và cho lá nguyệt quế, hạt tiêu vào. Đun nhỏ lửa trong 2-2,5 giờ.
bươc chân 3 ngoài 5
Thêm muối 10 phút trước khi nấu. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để nước dùng nguội một chút. Vớt cánh gà ra khỏi nước dùng, tách lấy phần thịt và xương sụn.
bươc chân 4 ngoài 5
Xếp thịt luộc và những lát cà rốt đã luộc vào đáy khuôn, đổ nước dùng căng lên.
bươc chân 5 ngoài 5
Đặt khuôn có phôi vào tủ lạnh cho đến khi khuôn cứng hoàn toàn. Aspic rất ngon và trong suốt.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *