Cách nướng thịt lợn nguyên con trong lò

0
391
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 102,5 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 270 phút
Protein * 4,7 gr.
Chất béo * 11 gr.
Carbohydrate * 5,9 gr.
Cách nướng thịt lợn nguyên con trong lò

Nướng thịt lợn nguyên miếng trong lò sao cho thịt trở nên mềm và ngon ngọt là cả một nghệ thuật và là một chỉ số đánh giá kỹ năng nấu nướng của bất kỳ bà nội trợ nào. Từ rất nhiều công thức nấu món heo quay như vậy, mời bạn nấu với bia. Món ăn này là rắn và thường được chuẩn bị cho bàn tiệc. Để nướng nguyên miếng, hãy lấy thịt lợn có da và một lớp thịt xông khói.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Rửa sạch miếng thịt heo quay với nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó, cắt da bằng mỡ lợn, không chạm vào thịt, cắt theo chiều ngang.
bươc chân 2 trên 8
Sau đó rắc lên thịt chút muối và gia vị tùy thích rồi dùng tay xoa đều vào thịt. Cắm một vài nụ hoa cẩm chướng vào các vết cắt.
bươc chân 3 trên 8
Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Chiên thịt trên lửa lớn ở tất cả các mặt, trừ phần da và cho đến khi chín vàng.
bươc chân 4 trên 8
Sau đó đổ một chai bia đen loại tốt vào chảo để rán thịt (chính loại bia này tạo cho thịt có mùi thơm đặc trưng), đậy nắp lại và đun thịt ở lửa vừa trong 20 phút.
bươc chân 5 trên 8
Trong khi hầm thịt, gọt vỏ và rửa sạch các loại rau được chỉ dẫn trong công thức và cắt chúng thành miếng vừa. Chuyển các loại rau đã cắt nhỏ sang đĩa nướng thịt.
bươc chân 6 trên 8
Sau đó đặt miếng thịt heo đã hầm lên trên chiếc gối rau củ này rồi đổ bia từ chai thứ hai vào khuôn.
bươc chân 7 trên 8
Đặt khuôn có thịt vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 ° С, trong 15–20 phút, để lớp vỏ xuất hiện trên đó. Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 160 ° C và nướng thịt trong 3 giờ. Tưới nước định kỳ cho thịt bằng nước luộc khuôn.
bươc chân 8 trên 8
Lấy toàn bộ thịt lợn đã nướng ra khỏi lò và để trong 20 phút, vì nếu bạn cắt ngay, tất cả nước sẽ chảy ra và thịt sẽ không ngon. Sau đó chuyển thịt sang một đĩa lớn và phục vụ, và cắt thành từng phần trên bàn.
Món ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *