Trang Chủ
➠ Salo
➠ Cách muối mỡ lợn tại nhà
➠ Cách muối mỡ lợn ngâm nước muối lạnh

Cách muối mỡ lợn ngâm nước muối lạnh

4635

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 770 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 7 ngày

Protein * gr.

Chất béo * 99 gr.

Carbohydrate * gr.

Nội dung

Ướp mỡ lợn trong nước muối lạnh là một vấn đề đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Bằng cách làm theo một công thức với tỷ lệ đã được chứng minh của tất cả các thành phần, bạn sẽ luôn có kết quả tốt. Mỡ heo muối nguội mất nhiều thời gian hơn nhưng bảo quản tốt hơn, không bị ngả màu vàng và giữ được mùi vị lâu. Muối mỡ lợn để trong lọ, ngoài ra bạn có thể dùng các món ăn khác.

Thành phần

Mỡ lợn 1 kg Nước 1 l. Muối 7 muỗng canh Tỏi 1 máy tính cá nhân. Hạt tiêu đen 10 miếng. Tiêu 5 miếng. lá nguyệt quế 5 miếng. Gia vị (tùy chọn) mùi vị

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chuẩn bị với số lượng phù hợp tất cả các thành phần cho mỡ lợn muối lạnh.

Sau đó ngâm nước muối đun sôi. Đổ nước uống sạch vào một chiếc nồi riêng rồi bắc lên bếp đun.

Sau đó đổ lượng muối thô đã tính toán vào nước. Khuấy muối cho đến khi tan hoàn toàn. Tắt nước muối đã đun sôi và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Cắt thịt ba chỉ đã chuẩn bị thành các miếng dọc để có thể cho vào lọ thuận tiện. Bóc vỏ và băm tỏi thành từng lát. Ngắt lá nguyệt quế thành nhiều phần nhỏ hơn.

Trải các lát tỏi lên miếng thịt xông khói.

Sau đó cho thịt ba chỉ cùng tỏi vào lọ sạch. Xếp hạt tiêu và các miếng nguyệt quế vào giữa các miếng thịt xông khói.

Đổ mỡ lợn vào lọ cùng với nước muối đã nguội, đổ đầy lọ đến đỉnh.

Sau đó đậy kín nắp lọ mỡ lợn và để ở nhiệt độ nhà trong 2 ngày. Sau thời gian này, cho một lọ thịt xông khói cũng không đậy kín vào tủ lạnh trong vòng 5 ngày. Trong thời gian này, thịt xông khói cuối cùng sẽ được muối và sẽ đạt được độ sệt mong muốn. Mỡ lợn như vậy đã có thể ăn được rồi.