Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cách muối cá thu để xông khói tại nhà

Cách muối cá thu để xông khói tại nhà

0
2258
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 80,6 kcal
Các phần 24 cổng.
Giờ nấu ăn 4 ngày
Protein * 6,5 gr.
Chất béo * 5,5 gr.
Carbohydrate * 1,3 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Cách muối cá thu để xông khói tại nhà
Nội dung

Hôm nay tôi đề xuất sử dụng một công thức tuyệt vời và nấu món cá thu muối hun khói lạnh ngon miệng. Cá trở nên ngon và thơm một cách lạ thường. Hãy nấu chín nó và bạn sẽ không còn mua cá hun khói trong cửa hàng nữa.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Cá thu đông lạnh lột bỏ vây, đầu, cẩn thận bỏ phần bên trong. Rửa sạch cá thu đã chuẩn bị dưới vòi nước chảy, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.
bươc chân 2 trên 7
Cho cá thu đã chuẩn bị vào hộp đựng.
bươc chân 3 trên 7
Chuẩn bị nước xốt. Đổ một lượng nước lạnh cần thiết vào một cái bát. Sau đó, thêm muối thô, hạt tiêu đen, tiêu đen và lá nguyệt quế. Trộn đều và đổ cá thu vào, đậy nắp và để tủ lạnh trong 3 ngày.
bươc chân 4 trên 7
Sau khi thời gian trôi qua, vớt cá thu ra khỏi nước muối và treo đuôi ở nơi thoáng gió hoặc bên ngoài trong 3 giờ để cho chất lỏng dư thừa trong thủy tinh.
bươc chân 5 trên 7
Sau đó đặt cá thu vào máy sấy cá và để thêm 3 giờ nữa.
bươc chân 6 trên 7
Chuyển cá thu đã chuẩn bị vào lò xông khói. Để nó trong 13 giờ. Nhiệt độ sẽ giảm dần từ 26 đến 18 độ.
bươc chân 7 trên 7
Sau khi hết thời gian, vớt cá thu ra khỏi lò xông khói, treo đuôi cá trong phòng thông gió hoặc bên ngoài trong 13 giờ. Sau đó cắt thành từng miếng bằng nhau. Phục vụ cá ngon miệng.

Thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *