
Salad với mực, nấm, trứng và hành tây
Bất kỳ loại nấm nào cũng có thể được sử dụng cho món salad như vậy. Điều chính không phải là muối hoặc dưa muối. Nếu là thịt rừng thì trước khi xào phải luộc ít nhất nửa tiếng. Trong trường hợp champignon, không cần điều trị trước. Nhân tiện, món salad này đặc biệt nên hấp dẫn những người không thích có hành sống trong thành phần. Ở đây có hành tây, nhưng chúng cũng được chiên trước khi cho vào món ăn. Nhờ đó, không chỉ độ sắc và mùi thơm đặc trưng biến mất, mà còn xuất hiện một nốt cay đặc biệt, làm tăng hương vị của nấm và rất hợp với mực.