bánh chuối

Đập trứng vào tô trộn, thêm đường và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao để khối lượng tăng lên và có được độ sệt sệt.

Sau đó, không ngừng đánh bông, thêm dầu thực vật vào một dòng loãng, đánh trong khoảng một phút và thêm bơ đã làm mềm.

Rây bột mì vào âu sạch, thêm muối và soda, bột nở và vanillin. Trộn các thành phần khô bằng máy đánh trứng. Cho kefir và các nguyên liệu khô vào tô trộn với bơ trứng. Khuấy ở tốc độ máy trộn giảm để chúng ta có được một khối bột đồng nhất không bị vón cục.

Chúng tôi đặt các mẫu giấy vào một đĩa nướng cho bánh nướng nhỏ và lấp đầy 2/3 chúng bằng bột. Chúng ta cho bánh cupcake vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 15-17 phút. Lấy bánh cupcake đã hoàn thành ra khỏi lò và để trong vòng 5-10 phút cho bánh hơi nguội. Sau đó, chúng tôi đặt chúng trên giá dây và để trong 30 - 40 phút.

Đối với những chiếc bánh nướng nhỏ đã nguội, hãy dùng một cái pít-tông hoặc một con dao để tạo những lỗ nông.

Cho chuối đã chín mềm vào tô dùng nĩa nhào đều, sau đó cho đường bột vào. Trộn - nhân đã sẵn sàng.

Cho nhân chuối vào khuôn bánh cupcake đã chuẩn bị.

Để chuẩn bị kem, cho kem chua, bột mì và vanillin, trứng và đường vào nồi. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để lửa nhỏ. Khi khối bắt đầu nóng lên, nó trở thành chất lỏng, khuấy bằng thìa silicone và tiếp tục hâm nóng. Sau đó, các cục sẽ bắt đầu hình thành trong kem, sau đó khối sẽ bắt đầu đặc lại. Sau khi khuấy trên kem, các dấu vết của thìa bắt đầu còn lại, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt. Để kem nguội trong 20-25 phút. Cho bơ đã làm mềm vào tô trộn, bật ở tốc độ cao và đánh bông lên cho trắng. Sau đó, không ngừng đánh bông, thêm một thìa kem vào bơ, đánh khoảng một phút mỗi lần. Cho kem thành phẩm vào túi đựng bánh ngọt có vòi và để vào tủ lạnh 40-50 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút, sau đó chúng tôi trang trí bánh cupcake.

Đặt những chiếc bánh nướng nhỏ đã hoàn thành vào một món ăn và phục vụ. Thưởng thức trà của bạn!