Trang Chủ
➠
➠
➠ Carbonara với thịt xông khói sốt kem - một công thức cổ điển

Carbonara với thịt xông khói sốt kem - một công thức cổ điển

420

Phòng bếp người Ý

Hàm lượng calo 363,1 kcal

Các phần 3 cổng.

Giờ nấu ăn 30 phút.

Protein * 17,3 g

Chất béo * 31,8 g

Carbohydrate * 32,2 g

Carbonara với thịt xông khói sốt kem - một công thức cổ điển

Nội dung

Tôi thực sự thích nấu ăn, nhưng để không mất nhiều thời gian, tôi chủ yếu sử dụng các công thức đơn giản. Hôm nay tôi đề xuất chuẩn bị một công thức cổ điển cho món cacbonara với thịt xông khói sốt kem. Món ăn trở nên ngon một cách lạ thường, ngon ngọt và khiến bạn hài lòng.

Thành phần

Kem 150 ml. Thịt ba rọi 150 g Muối mùi vị Mì ống Ý 200 gr. Lòng đỏ trứng 3 chiếc. Tỏi 3 răng. Tiêu đen xay mùi vị Parmesan cheese 50 gr. Dầu ô liu để chiên

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm món thịt xông khói carbonara cổ điển sốt kem.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ bằng dao, nạo trên máy nghiền mịn hoặc ép qua máy ép.

Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt xông khói nào - sống, chưa nấu chín hoặc luộc hun khói.

Bào pho mát Parmesan trên một máy nghiền mịn. Có thể dùng bất kỳ loại phô mai cứng nào thay cho Parmesan.

Đun nóng chảo ở lửa vừa phải, thêm một ít dầu ô liu, thêm tỏi băm nhỏ và đảo liên tục, chiên nhẹ.

Sau đó cho thịt xông khói đã chuẩn bị vào và đảo liên tục, chiên một chút.

Cho lòng đỏ gà vào âu nhỏ, trộn đều, muối và tiêu.

Đổ một lượng kem có hàm lượng chất béo cần thiết vào lòng đỏ gà đã đánh bông. Khuấy cho đến khi mịn.

Thêm phô mai cắt nhỏ vào nguyên liệu lỏng.

Trộn kỹ cho đến khi mịn.

Đổ một lượng lớn nước lạnh vào một cái chảo sâu, để lửa và đun sôi, cho muối vào, sau đó thêm lượng mì chính cần thiết. Nấu cho đến khi chín trong thời gian ghi trên gói mì. Có thể dùng bất kỳ loại mì ống nào thay cho mì Ý.