Khoai tây hầm bắp cải

Khoai tây ta rửa sạch, dùng bọt biển loại bỏ cát. Cho khoai tây vào nồi, đổ ngập nước và luộc chín tới cho đến khi khoai chín mềm.

Trong khi khoai sôi, chúng ta sẽ làm phần thịt băm. Bóc vỏ hành tây, xắt thành khối vuông và xào trong dầu thực vật trong chảo khoảng 2-3 phút. Chúng tôi đặt thịt băm ở đó. Thêm muối và hạt tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.

Chúng ta rửa sạch bắp cải và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và chà xát trên một chiếc máy xay thô. Thêm bắp cải và cho tất cả vào chảo với dầu thực vật. Chiên bắp cải trên lửa vừa trong 8 - 10 phút.

Lấy khoai tây đã hoàn thành ra khỏi chảo, để nguội và bóc vỏ. Chúng tôi cắt nó thành các hình tròn, dày 5-7 mm. Chúng tôi phết một nửa số khoai tây trong lớp đầu tiên ở dạng được bôi dầu thực vật. Trộn kem chua với muối và tiêu và phủ một ít khoai tây lên trên. Với lớp tiếp theo, xếp thịt băm ra, phân bố theo chiều rộng của toàn bộ khuôn và bôi mỡ lại bằng một lớp kem chua mỏng. Tiếp theo, chúng ta cho bắp cải vào khuôn, làm phẳng nó và phủ một lớp kem chua còn lại. Lớp tiếp theo là khoai tây. Xoa pho mát trên một chiếc máy xay thô và rắc lên trên món thịt hầm của chúng tôi. Ta cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng. Không cần hầm lâu vì tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị từ trước.

Chúng tôi lấy món thịt hầm đã hoàn thành ra khỏi lò, rắc rau thơm và phục vụ. Chúc ngon miệng!