Kefir cupcake với sô cô la

0
1449
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 208,2 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 60 phút
Protein * 5,4 gr.
Chất béo * 11,9 gr.
Carbohydrate * 22,9 gr.
Kefir cupcake với sô cô la

Cupcake trên kefir với sô cô la gây bất ngờ với hương vị sô cô la đậm đà và kết cấu ẩm, tinh tế. Theo một số cách, nó giống với bánh hạnh nhân nổi tiếng, nhưng khác ở độ xốp lớn hơn. Một sắc thái hương vị quan trọng là những miếng mận ngâm trong rượu cognac. Và việc bổ sung kefir mang lại độ thoáng nhất định.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị mận khô. Nó cần được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ mận khô với rượu cognac và để trong một giờ.
bươc chân 2 trên 7
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Chuẩn bị món nướng: phết dầu và rắc bột mì lên. Sẽ rất tốt nếu nó là một chiếc bánh cupcake đặc biệt với một đường ống ở giữa - nó sẽ ngon hơn trong hình dạng này.
bươc chân 3 trên 7
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Hãy cẩn thận, sô cô la tan chảy rất nhanh trong lò vi sóng, điều quan trọng là dừng đun kịp thời và không để sô cô la bị cháy. Sô cô la lỏng hơi nguội.
bươc chân 4 trên 7
Cho bơ mềm vào một tô rộng, thêm đường và bắt đầu đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối mềm. Đổ kefir, sô cô la đã đun chảy, chiết xuất vani vào và đánh đều lần nữa. Lần lượt cho trứng vào, mỗi lần trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy trộn.
bươc chân 5 trên 7
Rây bột mì cùng với bột nở, ca cao và muối vào âu có hỗn hợp dầu-kefir, nhào kỹ để không còn vón cục. Đổ mận khô đã vắt ra và trộn mọi thứ với nhau cho đến khi các miếng mận khô phân bố đều trong bột.
bươc chân 6 trên 7
Cho bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho phẳng bề mặt và cho vào lò nướng. Chúng tôi nướng trong 35-40 phút.
bươc chân 7 trên 7
Ta lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá dây. Đun chảy sô cô la rồi đổ lên bề mặt bánh, để đông. Cắt bánh thành nhiều phần và dùng.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *