Cupcake với sô cô la và các loại hạt
0
1719
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
241,6 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
5,6 g
Chất béo *
17,9 gr.
Carbohydrate *
28 gr.
Đối với những người sành ăn ngọt, rất khó để tìm được một phiên bản bánh phù hợp, hơn nữa lại rất dễ chế biến. Nhưng công thức này chỉ là một trong số đó. Điểm đặc biệt của món bánh giàu sô cô la và các loại hạt này là các miếng chuối được thêm vào bột, điều này giúp nhấn mạnh thành phần sô cô la và hạt làm cho bột mềm ẩm. Nhân caramel thêm ngon ngọt.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đang chuẩn bị nhân thơm cho bánh. Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 1 cm. Quả óc chó phải được phân loại cẩn thận để loại bỏ tàn tích có thể có của các vách ngăn rắn, cắt thô bằng dao. Dùng dao chặt sô cô la thành từng miếng theo tỷ lệ của các loại hạt. Nên làm lạnh trước sô cô la trong tủ lạnh.
Nấu bột. Đập trứng vào một cái âu rộng, thêm đường, tinh chất vani (vanilin) và đánh đều với tốc độ cao bằng máy trộn. Đổ dầu thực vật vào và đánh đều lần nữa. Rây các nguyên liệu khô vào một tô riêng: bột mì, muối, bột nở, quế và nhục đậu khấu đã xay. Cho từng phần nguyên liệu khô đã rây vào hỗn hợp trứng, mỗi lần dùng máy đánh trứng nhào nhẹ cho đến khi mịn. Khi bột trở nên hoàn toàn đồng nhất, mịn, đặc thì cho phần nhân đã chuẩn bị vào. Chúng tôi cố gắng trộn nhẹ nhàng và kỹ lưỡng để phân bố đều các miếng nhân trong khối bột, nhưng không làm nát các khối chuối.
Trong khi nướng bánh, chuẩn bị phần nhân caramen: trong một cái chảo hoặc một cái chảo nhỏ, trộn đường nâu, sữa và bơ, đun sôi ở nhiệt độ trung bình trong vài phút cho đến khi xuất hiện bọt và hơi đặc. Chúng ta lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Dùng một chiếc xiên bằng gỗ, chọc thủng chiếc bánh đã hoàn thành ở nhiều chỗ rồi đổ phần nhân caramen lên trên, để cho ngấm.
Chúc ngon miệng!