Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Cupcake với anh đào trên kefir

Cupcake với anh đào trên kefir

2090

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 166,1 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 65 phút

Protein * 4,8 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 33,8 g

Nội dung

Cách làm bánh bông lan sữa chua ngon không khó, chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây chắc chắn bạn sẽ có ngay món bánh nướng đúng chất. Anh đào tạo thêm vị chua cho bánh và làm cho nó có mùi vị tương phản hơn. Những người yêu thích bánh ngọt lành mạnh sẽ đánh giá cao công thức này.

Thành phần

Kefir 100 ml Trứng 3 chiếc. Bột mì 220 muỗng cà phê Baking soda 1 gr. Đường hạt 180 g quả anh đào 300 gr. Bơ 90 gr. Bột khoai tây 1 muỗng canh Dầu thực vật 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Chúng ta bắt đầu chuẩn bị bánh bằng cách tách lòng trắng và lòng đỏ. Làm điều này cẩn thận để không có hỗn hợp lòng đỏ trong chúng. Điều này rất quan trọng đối với chất lượng của việc đánh bông lòng trắng sau này.

Đặt những con sóc vào một hộp đựng tiện lợi. Bắt đầu đánh chúng ở tốc độ máy trộn thấp. Sau đó, dần dần bắt đầu cho đường cát vào hỗn hợp protein, tăng tốc độ đánh bông. Kết quả là, hỗn hợp protein-đường sẽ giống như kem ở độ đặc.

Đối với bánh bông lan bạn cần để bơ ở nhiệt độ phòng. Lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước thời hạn. Chúng tôi cho bơ đã làm mềm, kefir, muối nở và lòng đỏ vào khối protein và đánh tan mọi thứ một lần nữa.

Rửa sạch anh đào, bỏ hạt. Rắc các quả đã chuẩn bị với tinh bột và trộn. Bạn đã có thể bật lò nướng và để nhiệt độ lên đến 180 độ.

Bột mì đã rây cho vào hỗn hợp đã hoàn thành và nhào bột.

Trộn bột và quả anh đào, trộn đều.

Cho bột bánh đã nặn xong vào khuôn đã thoa sẵn dầu thực vật. Cho vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn, cho bánh bông lan vào nướng trong 45 phút. Điều quan trọng là không mở lò trong ít nhất 25 phút đầu tiên khi nướng. Đảm bảo rằng nhiệt độ trong lò không thay đổi trong suốt thời gian. Vỏ bánh vàng và tăm khô sau khi thử là dấu hiệu chắc chắn rằng bánh đã sẵn sàng.