Ketchup adjika từ mận

0
1730
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 128,4 kcal
Các phần 20 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 1,3 gr.
Chất béo * 0,5 gr.
Carbohydrate * 30,7 g
Ketchup adjika từ mận

Adjika truyền thống được làm từ cà chua chín mọng. Tôi quyết định thử nghiệm và nấu món adjika từ mận, vì tương cà được làm từ mận và thậm chí cả táo. Thử nghiệm của tôi đã thành công, vì vậy tôi cũng đề xuất nấu món rượu mận cho bạn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Chuẩn bị mận cho adjika, phân loại cẩn thận. Chọn những quả chín, mềm, loại bỏ những quả hư.
bươc chân 2 trên 6
Đo lượng cần thiết của các thành phần còn lại.
bươc chân 3 trên 6
Rửa và lau khô mận và ớt cay. Cắt đôi quả mận và bỏ hạt.
bươc chân 4 trên 6
Ớt cay bỏ lõi và hạt. Bóc vỏ tỏi. Cắt mận, tỏi và ớt cay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Cho vào một cái tô sâu, thêm tương cà chua, đường cát và muối ăn. Khuấy đều hỗn hợp và đổ vào một cái chảo có đáy nặng ở lửa vừa và đun sôi.
bươc chân 5 trên 6
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa adjika trong khoảng 25 phút. Rửa thật sạch các lọ và tiệt trùng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đun sôi các nắp trong một cái chảo. Đổ adjika nóng vào lọ vô trùng bằng muôi. Cuộn lại với một thợ biển. Lật ngược các lọ adjika còn nóng.
bươc chân 6 trên 6
Bọc trong một chiếc chăn ấm và để ở vị trí này cho đến khi nó nguội hẳn. Sau đó bảo quản ở nơi tối và mát. Dùng kèm với rượu mận đã chuẩn bị như một loại nước sốt nóng. Adjika này là hoàn hảo cho các món thịt.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *