Trang Chủ
➠ Khoảng trống cho mùa đông
➠ Zucchini cho mùa đông
➠ Tương cà từ mận, bí xanh và cà chua

Tương cà từ mận, bí xanh và cà chua

997

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 86,3 kcal

Các phần 1,5 l.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,2 g

Carbohydrate * 20,7 g

Nội dung

Tương cà chua chua ngọt ngọt tự làm rất ngon! Một sự kết hợp của cà chua, bí xanh và mận, thêm một chút muối, đường và gia vị - và bạn đã có một món sốt cà chua tự nhiên tuyệt vời trên bàn của mình. Tương cà như vậy chắc chắn có thể được cung cấp cho trẻ em, bởi vì nó hoàn toàn chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên.

Thành phần

Cà chua tươi 1,8 kg Màu xanh mận 900 gr. Quả bí 300 gr. Đường hạt 50 gr. Muối 20 gr. Ớt cựa gà 0,5 muỗng cà phê Ớt đỏ xay 0,25 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa bí xanh còn non chưa hình thành hạt dưới vòi nước chảy, bỏ cuống rồi gọt vỏ. Cắt nhỏ, cho vào bát.

Đối với tương cà tự làm, chúng tôi chọn cà chua chín mọng nước. Chúng ta rửa chúng dưới vòi nước ấm và đắp lên khăn bông để chúng khô một chút. Sau đó, dùng dao sắc cắt cà chua thành từng lát lớn.

Rửa mận xanh chín bằng nước ấm, trải lên một chiếc khăn và để khoảng 10-15 phút cho ráo nước. Sau đó, dùng dao sắc cắt đôi quả mận, lấy hạt ra.

Trộn mận, cà chua và bí ngòi trong một cái bát và để lửa vừa. Đun sôi chúng, đậy nắp và nấu trong 30 phút. Trong thời gian này, rau và mận thực tế đã sôi xuống, và vỏ của chúng dễ dàng tách ra. Lấy chúng ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.

Cho phần rau củ đã nguội vào rây và dùng thìa chà xát vào khoai tây nghiền. Trong rây, chúng tôi còn lại vỏ của mận và cà chua, cũng như hạt cà chua.

Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi, thêm muối, đường và gia vị, trộn đều rồi để lửa nhỏ. Đun sôi nước sốt cà chua tự làm ở nhà và nấu trong 10-15 phút mà không cần đậy nắp, để hơi ẩm thừa bốc hơi khỏi sốt cà chua và nó có được độ sệt. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp.