Ô mai chua ngọt cho mùa đông
0
416
Phòng bếp
Châu Á
Hàm lượng calo
97,8 kcal
Các phần
0,5 l.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
0,8 gr.
Chất béo *
0,3 g
Carbohydrate *
26,6 gr.
Ô mai chua ngọt rất lý tưởng với thịt gà và nhiều loại cá. Nó hóa ra rất tinh tế về tính nhất quán, nhưng đồng thời phong phú về hương vị. Vào mùa ô mai, khi bạn có thể dễ dàng mua được những loại quả này thì hãy nhớ chuẩn bị món nước chấm này cho mùa đông nhé.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đổ giấm và đường vào chảo để nấu nước sốt (nếu bạn không có đường nâu thì có thể thay thế bằng đường cát thông thường). Bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, đợi cho đến khi đường tan hết trong giấm. Chuyển mơ, táo và chanh đã cắt lát vào nồi. Thêm cà ri và thìa là. Nêm muối và thêm một chút tiêu xay. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Sau đó cho gừng và tỏi đã xay vào. Khuấy nước sốt và nấu thêm 10 phút.
Khử trùng các lọ mà bạn sẽ dùng để cuộn nước sốt. Vì thích dùng lọ nhỏ nên tiệt trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng sẽ tiện hơn, sau khi đổ vào mỗi lọ một ít nước. Đổ nước sốt vào lọ và ngay lập tức đậy chặt nắp. Nước sốt ô mai chua ngọt sẽ trở nên đặc biệt ngon trong khoảng một tháng sau khi bạn cuộn lại. Nhưng nếu bạn không thể chờ đợi để thưởng thức hương vị của nó, thì bạn có thể thử ngay sau khi nấu.
Chúc ngon miệng!