Đóng băng cổ điển cho bánh làm từ đường bột và protein

0
1368
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 114 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 15 phút.
Protein * 5,7 g
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 25,7 g
Đóng băng cổ điển cho bánh làm từ đường bột và protein

Để chuẩn bị một loại men protein cổ điển, bạn cần có lòng trắng trứng, đường bột, axit xitric và máy trộn. Hỗn hợp được chuẩn bị trong vài phút, đặc lại và trông rất đẹp trên bề mặt của những chiếc bánh làm sẵn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Đập quả trứng, tách lòng trắng lấy lòng đỏ.
bươc chân 2 ngoài 5
Chúng ta không dùng lòng đỏ đánh thêm mà đổ protein vào hộp đựng tiện cho việc đánh bông. Thêm đường đóng băng và axit xitric ngay lập tức.
bươc chân 3 ngoài 5
Chúng tôi bật máy trộn và bắt đầu trộn mọi thứ với nhau ở tốc độ cao. Chúng tôi tiếp tục đánh kem. Hóa ra một khối dày đặc màu trắng.
bươc chân 4 ngoài 5
Phủ lớp men đã hoàn thành lên những chiếc bánh. Nó đặc biệt thành công từ lớp men như vậy mà các "nắp" khổng lồ được hình thành trên bánh nướng.
bươc chân 5 ngoài 5
Nhớ để lớp sơn phủ khô để không bị lem khi phục vụ.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *