Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Món thịt
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Gà cổ điển beshbarmak

Gà cổ điển beshbarmak

0
799
Phòng bếp Tiếng Kazakh
Hàm lượng calo 171,9 kcal
Các phần 3 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 10 gr.
Chất béo * 6,9 gr.
Carbohydrate * 21,2 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Gà cổ điển beshbarmak
Nội dung

Beshbarmak cổ điển được làm từ thịt cừu. Các bà nội trợ thường thay thế thịt cừu béo bằng thịt gà. Kết quả của một quá trình nấu ăn đơn giản là có được một món ăn thịnh soạn và ngon, không chỉ trang trí cho bữa ăn mà còn trang trí cho bàn tiệc. Nên nấu beshbarmak từ gà tự làm, khi đó bạn sẽ có nước dùng đậm đà và thơm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Gà rút xương rửa sạch, cho vào nồi, tráng nước lạnh rồi để lửa lớn. Khi nước dùng sôi, vớt bỏ bọt, thêm muối theo ý thích của bạn, cho hành tây cắt khúc, đậu Hà Lan vào và nấu gà trên lửa nhỏ trong một giờ. Điều cần thiết là thịt tụt ra sau xương. Khi nấu xong, cho lá nguyệt quế vào nước dùng.
bươc chân 2 trên 11
Trong khi thịt đang nấu, bạn hãy nhào bột. Rây bột mì vào âu để nhào bột, thêm một chút muối và đập một quả trứng.
bươc chân 3 trên 11
Sau đó đổ nước đun sôi để nguội vào và nhào bột. Một số đầu bếp khuyên bạn nên thêm nước đá. Bột nhào phải đủ chặt để không dính vào lòng bàn tay. Cho bột vào túi và để trong 30 phút.
bươc chân 4 trên 11
Chuyển gà đã nấu từ nước dùng sang một đĩa riêng. Nếu nước dùng đã sôi trong khi nấu, hãy thêm một ít nước và đun sôi. Sau đó lọc nước dùng qua rây. Dùng tay chia thịt thành từng phần nhỏ.
bươc chân 5 trên 11
Bóc vỏ hành còn lại và cắt thành nửa khoanh mỏng.
bươc chân 6 trên 11
Chuyển hành tây đã cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi, nấu trong 3 phút và đặt lên đĩa với một chiếc thìa có rãnh. Đổ một nửa nước dùng vào một bát khác. Phục vụ riêng cho beshbarmak.
bươc chân 7 trên 11
Dùng cán cán mỏng phần bột còn lại thành một tấm mỏng. Sau đó cắt thành những miếng vuông lớn.
bươc chân 8 trên 11
Sau đó, luộc những sợi mì này trong phần nước dùng còn lại cho đến khi mềm.
bươc chân 9 trên 11
Chuyển mì đã hoàn thành vào một đĩa lớn bằng thìa có rãnh. Đặt miếng gà lên trên mì.
bươc chân 10 trên 11
Đặt hành tây đã hầm trong nước dùng lên gà. Rắc tiêu ra đĩa, chan nước dùng nóng.
bươc chân 11 trên 11
Đổ nước dùng đã ninh trước đó ra các bát riêng. Trang trí món ăn với các loại rau thơm tươi. Món gà cổ điển beshbarmak đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *