Món julienne cổ điển với nấm và kem chua trong lò

0
1021
Phòng bếp người Pháp
Hàm lượng calo 232,9 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 60 phút
Protein * 11,2 gr.
Chất béo * 18,3 g
Carbohydrate * 17,8 g
Món julienne cổ điển với nấm và kem chua trong lò

Thông thường, chúng ta đã quen với việc nấu ăn hoặc gọi món julienne nấu với gà, nấm và hành tây trong các quán cà phê và nhà hàng. Hôm nay chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức cổ điển cho nấm julienne. Được làm bằng nấm porcini khô, mang lại cho julienne hương thơm tinh tế của nấm hoang dã. Hãy thử nấu julienne theo công thức của chúng tôi, và bạn sẽ khám phá ra một hương vị mới của một món ăn vốn đã quen thuộc.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Cho nấm đã khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước sôi và để trong 30 phút, sau đó ta bắc chảo lên lửa, đun cho nước sôi rồi cho nấm vào luộc khoảng 5-7 phút.
bươc chân 2 trên 7
Chúng tôi cho nấm đã luộc vào một cái chao, và sau đó đặt chúng trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ hết độ ẩm. Sau đó cắt nấm thành từng lát mỏng.
bươc chân 3 trên 7
Đổ bột vào chảo đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho một nửa số bơ vào bột, đun trên lửa nhỏ cho tan rồi trộn với bột.
bươc chân 4 trên 7
Cho kem chua vào chảo cùng với bột mì và bơ, khuấy đều, đun nước sốt cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
bươc chân 5 trên 7
Bóc vỏ và rửa sạch hành tỏi, băm nhỏ hành tỏi, tỏi cắt lát mỏng. Cho hành và tỏi vào chảo đã làm nóng với bơ và chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó, chúng ta cho hành tỏi và nấm vào chảo sốt, thêm gia vị và trộn đều.
bươc chân 6 trên 7
Chúng tôi đặt julienne theo hình dạng, rắc pho mát bào và gửi nó vào lò nướng để nướng ở 180 độ trong 10-15 phút.
bươc chân 7 trên 7
Chúng tôi lấy julienne đã hoàn thành ra khỏi lò và phục vụ nó trên bàn. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *