Kharcho cừu cổ điển với cơm và khoai tây
0
468
Phòng bếp
Người Gruzia
Hàm lượng calo
121 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
3,5 gr.
Chất béo *
9,3 gr.
Carbohydrate *
17,3 g
Súp Kharcho với gạo và khoai tây là một loại khác của món ăn nổi tiếng và thịnh soạn của Georgia. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi sẽ nấu nó với thịt cừu, điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị phức tạp hơn. Món súp làm bạn hài lòng đến mức có thể coi đây không chỉ là món đầu tiên, mà còn có thể mạnh dạn phục vụ món thứ hai!
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Hãy bắt đầu cắt rau. Cà rốt chúng ta rửa thật sạch rồi gọt vỏ, thái sợi mỏng. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Gia vị - ngò gai, tiêu đỏ, tiêu đen và muối (4 nhúm) đổ vào cối và xay kỹ bằng chày. Bằng cách này, gia vị sẽ có thể bộc lộ rõ hơn mùi vị của chúng và tạo cho món canh một hương vị tuyệt vời.
Ở công đoạn này, chúng ta hãy bắt đầu nấu thịt. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo, đổ đầy dầu thực vật vào đáy và để lửa lớn. Nên chọn xoong nồi có đáy khá dày. Sau khi dầu nóng lên, bạn đặt thịt cừu xuống đáy sao cho mỡ tiếp xúc với đáy chảo. Chúng tôi chiên thịt cho đến khi tất cả các chất béo chảy ra. Sau đó lật mặt thịt lại và chín vàng từng mặt.
Gạo vo sạch cho nước lạnh vào nồi, cho vào nồi. Ở giai đoạn này, thêm muối cho vừa ăn. Nấu súp kharcho trên lửa nhỏ trong 20 phút. Băm nhuyễn tỏi và ngò rí, bỏ kharcho ra khỏi bếp. Cho hành ngò với tỏi và để nước canh ngấm trong 15 phút, đậy nắp lại. Nếu muốn, thêm rau mùi cắt nhỏ vào súp trước khi dùng. Một món ăn thịnh soạn bất thường đã sẵn sàng! Ăn ngon miệng nhé!