Bánh ngọt choux cổ điển cho manti
0
588
Phòng bếp
Châu Á
Hàm lượng calo
150,6 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
20 phút.
Protein *
9 gr.
Chất béo *
8,5 gr.
Carbohydrate *
27,1 gr.
Bột nhào tốt phải đủ đàn hồi và dai. Nó sẽ cuộn ra tốt và dính dễ dàng. Thật là thuận tiện khi làm việc với một loại bột như vậy và bạn có thể chắc chắn rằng bột manti sẽ trở nên đẹp và ngon. Chúng tôi cung cấp một công thức làm bột nhào bằng phương pháp sữa trứng - độ đàn hồi và độ dính giống nhau ở đây là do giai đoạn xử lý bột nóng. Đồng thời, khối lượng đàn hồi và không bị dính tay trong quá trình cán.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đầu tiên chúng ta trộn trứng với khối bột mì bằng thìa, sau đó chúng ta làm bằng tay. Nhào cho đến khi bột hấp thụ hết bột và trở nên đồng nhất, mịn, dẻo, nhưng đàn hồi. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột đã hoàn thành, phủ nó bằng khăn ăn để bề mặt không bị khô và để nó ở nhiệt độ phòng trong một giờ. Sau đó, bột có thể được cán ra trên bề mặt được phủ một lớp bột mì nhẹ và hình thành màu bạc hà.
Chúc ngon miệng!