Blueberry và lingonberry compote cho mùa đông

Trước khi chuẩn bị compote, chúng ta cần phải phân loại cẩn thận các loại quả mà chúng ta sẽ sử dụng. Để làm cho quá trình này dễ dàng hơn, đổ việt quất vào một cái bát và phủ nước lên quả. Nhiều loại lá và mảnh vụn khác sẽ phải nổi lên bề mặt. Bạn có thể loại bỏ nó bằng một mảnh vải không cần thiết. Sau đó thay nước. Để quả việt quất trong đó khoảng 25 phút. Sau đó, kiểm tra quả hư hỏng. Chúng nên được loại bỏ khỏi phần còn lại của quả việt quất. Trải khăn giấy trên bàn. Đặt quả việt quất lên trên chúng. Khăn phải hút hết độ ẩm dư thừa trên bề mặt trái cây. Làm tương tự với quả linh chi và đặt quả bên cạnh quả việt quất.

Chúng tôi bắt đầu chế biến đồ hộp. Trước tiên hãy rửa sạch chúng bằng baking soda. Bạn cũng có thể sử dụng xà phòng rửa bát. Đổ một ít nước vào bình. Chiều cao của nó phải xấp xỉ 3 cm. Đặt bình vào lò vi sóng trong 5 phút. Khi hết thời gian, xả nước và đặt các lọ lên một chiếc khăn bếp. Đặt các nắp vào một cái đĩa và đậy chúng bằng nước. Cho đĩa vào lò vi sóng quay trong 5 phút. Sau đó để ráo nước và đặt các nắp đậy bên cạnh lon. Bạn cũng có thể chọn một phương pháp khử trùng khác, chẳng hạn như bằng hơi nước.

Hãy chuyển sang làm siro đường. Đối với nó, chúng ta cần phải đổ nước lạnh vào một cái chảo. Đặt các món ăn lên bếp. Khi nước bắt đầu sôi, cho đường cát vào. Khuấy đều siro liên tục để các tinh thể hòa tan nhanh chóng. Sau đó, thêm nước cốt chanh và vỏ chanh vào dung dịch. Những thành phần này sẽ tạo cho compote một mùi thơm dễ chịu. Thành phần cuối cùng sẽ là axit xitric. Nhờ nó, compote của bạn chắc chắn sẽ tồn tại cho đến mùa đông, và bạn có thể thưởng thức hương vị của quả mọng ngay cả vào buổi tối lạnh giá nhất. Khi xi-rô đã chín hoàn toàn, bắc nồi ra khỏi bếp.

Phân phối quả vào các lọ. Đổ xi-rô đường nóng lên trên chúng. Vặn nắp cẩn thận. Đảm bảo rằng không có hư hỏng xuất hiện trên bề mặt của lon. Nếu tình trạng này xảy ra với bạn, bạn sẽ phải nhanh chóng thay thế bình chứa. Lật ngược các lọ và đặt chúng trên một chiếc khăn trà. Ở vị trí này, các nắp sẽ được xử lý nhiệt bổ sung. Nếu thích, bạn có thể bọc các lọ trong một chiếc chăn hoặc mền. Chờ cho chúng nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển chúng đến nơi khô ráo, thoáng mát nhất trong nhà của bạn. Cố gắng chọn nó trước thời hạn. Ở đó compote sẽ đợi mùa đông.

Thức uống việt quất và linh chi đã sẵn sàng. Bạn chắc chắn nên cố gắng tạo ra một bản compote như vậy. Các đặc tính có lợi của nó không thua kém gì các loại thuốc hiện đại. Một thức uống như vậy sẽ có thể hỗ trợ khả năng miễn dịch của bạn bất cứ lúc nào trong năm. Đi đến cửa hàng tạp hóa, mua tất cả thực phẩm bạn cần và bắt đầu làm bánh mì. Chúng tôi chúc bạn may mắn!