Việt quất và mâm xôi compote cho mùa đông

Nó là giá trị bắt đầu nấu ăn với quá trình khó khăn và mất thời gian nhất. Quá trình chế biến quả mọng sẽ cần sự kiên nhẫn. Đầu tiên, hãy xem quả mâm xôi và quả việt quất để tìm những quả bị nhiễm độc. Di chuyển chúng ra khỏi phần còn lại của quả mọng. Bạn không cần rửa quả mâm xôi mà có thể để sang một bên ngay. Chuyển quả việt quất vào bát hoặc chảo lớn và đổ đầy nước. Các mảnh vụn phải nổi lên bề mặt và phải được loại bỏ bằng một mảnh vải sạch. Để quả dâu trong nước khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch quả việt quất. Trải khăn giấy lên bàn và đặt quả dâu tây lên trên. Để quả việt quất khô.

Bây giờ chúng ta cần tiệt trùng các lọ. Đầu tiên, rửa sạch chúng bằng baking soda. Đun nóng một ít nước và làm bỏng các lọ và nắp đậy. Nếu bạn không có thời gian rảnh rỗi, bạn có thể dừng lại ở giai đoạn này. Tuy nhiên, nên đổ đầy nước lạnh vào ấm rồi chuyển lên bếp. Chờ nước sôi. Đặt một cái lọ trên vòi của ấm trà. Hơi nước phải vào được. Giữ nó ở vị trí này trong vài phút. Nếu bạn không có một ấm đun nước như vậy trong nhà bếp của bạn, hãy sử dụng một chiếc chảo thông thường. Điều chính là cho hơi nước để làm đầy bình. Sau đó, bạn hãy trải lên một chiếc khăn mà bạn cần trải trước trên bàn. Bạn không cần phải lau chúng bổ sung.

Chúng ta bắt đầu chuẩn bị siro đường. Đổ nước vào nồi. Chúng tôi đặt nó trên một ngọn lửa cao. Khi nước sôi thì bắt đầu cho đường vào dần. Tốt nhất là làm điều này trong một số bước. Khuấy liên tục cho đường tan nhanh. Thêm axit xitric vào dung dịch và khuấy lại. Nhờ thành phần này, compote sẽ có thể đạt được mùa đông. Khi nước đường đã được thì tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp. Lọc xi-rô qua vải thưa. Điều này sẽ làm cho compote minh bạch hơn.

Đổ quả việt quất và quả mâm xôi vào lọ. Phân phối chúng như nhau. Đổ xi-rô đường lên quả dâu. Đậy nắp lọ. Đặt một mảnh vải nhỏ xuống đáy nồi. Đặt một cái lọ lên đó. Chuyển cấu trúc này lên bếp và đổ đầy một ít nước vào. Chờ nước sôi vặn nhỏ lửa. Sau đó, giữ bình ở vị trí này trong 30 phút nữa. Sau đó, lấy nó ra khỏi chảo. Vặn nắp lại. Lật ngược lọ và đặt nó lên một chiếc khăn. Ở vị trí này, nắp sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt bổ sung. Để hũ nguội. Tùy ý, bạn có thể quấn nó trong khăn hoặc chăn. Khi lọ hoàn toàn nguội, chuyển nó đến nơi khô ráo và thoáng mát, nơi này phải được chọn trước. Nó chứa đồ uống của bạn và sẽ đợi cho mùa đông.

Blueberry và mâm xôi compote đã sẵn sàng.Nó không chỉ khác biệt ở hương vị dễ chịu và ngọt ngào, mà còn ở các loại vitamin khác nhau mà quả mọng chứa. Thức uống như vậy sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn bữa trưa thông thường hoặc một bàn tiệc liên hoan. Anh ấy sẽ có thể làm các thành viên trong gia đình bạn ngạc nhiên một cách thú vị. Compote sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo và gợi cho bạn nhớ đến hương vị của mùa hè vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Cố gắng nấu nó càng sớm càng tốt.