Nước ép việt quất cho lọ 1 lít cho mùa đông

Chuẩn bị quả việt quất là một công việc khó khăn và tốn nhiều công sức. Để làm cho quá trình này dễ dàng hơn, đổ dâu vào một cái bát sâu. Phân loại các quả mọng, loại bỏ những quả bị hư hoặc hỏng. Sau đó, đổ nước ngập các quả dâu. Tất cả các mảnh vụn có thể có trong quả việt quất sẽ nổi lên bề mặt của nó. Loại bỏ nó bằng một mảnh vải sạch. Để quả việt quất trong nước khoảng 30 phút. Khi dâu ngấm gia vị, rửa sạch nhiều lần. Trải trà hoặc khăn giấy lên bàn. Đổ quả việt quất lên trên. Để nó khô. Trước khi làm, hãy kiểm tra lại quả dâu xem có quả hư không.

Chúng tôi bắt đầu khử trùng bình. Trước tiên, rửa sạch bằng baking soda. Đổ đầy nước lạnh vào nồi và bắc lên bếp. Trụng bình và nắp bằng nước sôi. Sau đó đổ đầy nước vào ấm và châm lửa. Khi hơi nước bắt đầu bốc ra từ vòi của ấm, hãy đặt một cái lon lên đó. Giữ nó ở vị trí này trong vài phút. Sau đó đặt lọ lên khăn bếp và để khô.

Đổ nước lạnh vào một cái chảo nhỏ. Đặt nó trên bếp. Chờ nước sôi. Sau đó, bắt đầu thêm đường cát theo từng phần nhỏ. Khuấy siro liên tục để các tinh thể có thời gian hòa tan. Nếu bạn muốn làm cho compote đậm đặc hơn, hãy tăng lượng đường. Compote này có thể được pha loãng với nước bằng cách tăng lượng của nó. Khi đường cát đã được hòa tan hoàn toàn, thêm một chút axit xitric vào xi-rô và tiếp tục đun sôi trong 5-7 phút. Tắt bếp và để phần siro đường trên bếp. Sau đó, lọc nó qua vải thưa để làm cho compote trong suốt hơn.

Chuyển quả dâu đã chế biến vào lọ. Đổ xi-rô đường đã chuẩn bị lên trên và đậy nắp lại. Sau đó, đổ một ít nước vào nồi và để lửa lớn. Di chuyển bình sang chậu và để tiệt trùng. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút. Tuy nhiên, thời gian này sẽ thay đổi tùy theo kích thước của lon. Sau đó vặn nắp lại. Trải một chiếc khăn lên bề mặt phẳng và đặt một lọ compote lên đó. Quấn nó vào một chiếc chăn ấm và đợi cho đến khi nó nguội hẳn. Bây giờ bạn có thể di chuyển lon đến bất kỳ nơi nào khô và lạnh trong căn hộ của bạn. Ví dụ, trong tủ quần áo hoặc ngoài ban công. Vì vậy, compote của bạn chắc chắn sẽ đứng vững trước mùa đông.

Một giờ sau, thức uống ngọt ngào đã sẵn sàng. Món bánh này hoàn hảo cho cả bữa trưa thông thường và bàn tiệc liên hoan. Ưu điểm chính của thức uống này là các chất dinh dưỡng và vitamin mà quả việt quất có. Nó giúp cải thiện khả năng miễn dịch của bạn. Bắt đầu nấu ăn!