Nước ép việt quất trong lọ 2 lít cho mùa đông

Hãy bắt đầu tạo compote với một quá trình dài và tẻ nhạt nhất. Chúng ta cần phân loại và xử lý tất cả các quả việt quất. Để làm điều này, hãy đổ nó vào một cái chậu nhỏ hoặc một cái chảo thông thường. Đổ nước ấm lên quả dâu. Lá và các mảnh vụn khác có thể bị lạc giữa quả sẽ nổi lên bề mặt của nó. Loại bỏ tất cả những thứ này khỏi bề mặt nước. Sau đó, để quất ngấm trong 30 - 35 phút. Khi hết thời gian, rửa quả nhiều lần và đổ chúng vào một cái chao. Trong đó, phần lớn chất lỏng không cần thiết sẽ chảy ra từ quả việt quất. Trải khăn trà lên mặt phẳng. Đặt các loại quả lên đó và để quả việt quất khô hoàn toàn.

Chúng tôi bắt đầu khử trùng đồ hộp cho tương lai. Chúng tôi rửa chúng trong nước ấm. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng baking soda, thay vì một chất tẩy rửa thông thường. Đổ nước vào một cái chảo nhỏ rồi bắc lên bếp. Chờ nước sôi. Sau đó, vò các lọ và nắp đậy mà bạn định vặn chặt. Trải một chiếc khăn trà lớn trên bàn. Đặt các lọ lên đó và để chúng khô hoàn toàn.

Bắt đầu làm siro đường. Đổ nước lạnh vào nồi và chuyển sang nhiệt. Chờ nước sôi. Sau đó, bắt đầu dần dần, thêm đường cát từng phần nhỏ. Nhớ khuấy dung dịch liên tục. Bạn có thể thay đổi lượng đường. Nhờ đó, compote sẽ ít nhiều cô đặc hơn. Thức uống đậm đặc hơn là tốt vì nó có thể được pha loãng và lượng compote thu được có thể tăng lên. Khuấy đều siro liên tục để các tinh thể đường cát tan hoàn toàn. Bạn có thể thêm một chút bạc hà hoặc vỏ chanh vào đó. Khi đường cát đã tan hết, tiếp tục đun siro trong 2-3 phút. Sau đó tắt bếp và để siro trong khoảng 5 phút. Sau đó, làm căng nó bằng vải thưa thông thường. Điều này sẽ làm cho compote minh bạch hơn.

Đổ đầy quả việt quất vào lọ đã chế biến. Đổ dung dịch đường đã chuẩn bị lên trên chúng. Đảm bảo rằng các lọ còn ấm. Nếu không, kính có thể bị nứt. Sau đó, bạn phải tìm một vùng chứa mới cho compote. Đậy nắp lọ và vặn chặt. Đặt chúng lộn ngược trên khăn trà. Bọc các lọ bằng một tấm chăn hoặc khăn ấm. Chờ cho chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể chuyển compote đến một nơi khô ráo và thoáng mát, nơi nó sẽ được lưu trữ cho đến mùa đông.

Blueberry compote đã sẵn sàng cho mùa đông. Bây giờ bạn có thể cảm nhận được hương vị của mùa hè ngay cả trong ngày lạnh nhất và tuyết rơi nhiều nhất trong năm.Một thức uống như vậy được phân biệt không chỉ bởi hương vị tươi sáng và phong phú, mà còn bởi nhiều thành phần hữu ích mà nó chứa. Bạn nên thử nấu món compote như vậy một lần, và bạn sẽ không thể dừng lại.